الفاهيتا ستيك المشوي

المقادير:
كيلو لحم ستيك.
شرائح خبز التورتيلا.
2 بصل أحمر أو أبيض مقطع.
2 فلفل أحمر أو أخضر مقطع.
ربع كوب عصير ليمون.
2 ملعقة طعام زيت.
نصف ملعقة صغيرة خل.
ملعقة طعام ماء.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل.
2 ملعقة صغيرة بهارات الفاهيتا.
مقادير بهارات الفاهيتا:
ملعقة طعام نشا ذرة.
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو بودرة).
ملعقة صغيرة سكر.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
ننقع اللحم في البهارات والملح والفلفل والليمون والثوم والخل والماء والزيت لمدة3 ساعات على الأقل ويفضل طوال اليوم.
نسخن الشواية ونرفع اللحم من التتبيل ونجففه جيدًا بين قطعة قماش نظيفة ويشوي مع دهن اللحم بالتتبيل.
عند التقليب نقطع البصل والفلفل شرائح دائرية وندهنها بالزيت ونشويها مع الاستمرار في الدهن عند التقليب إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
نقطع اللحم شرائح ويوضع في طبق التقديم مع البصل والفلفل يقدم مع صوص وخبز التورتيلا الدافئ.