افتتاح مؤتمر سلامة الغذاء وصحة الإنسان بجامعة المنصورة

الدقهلية- أسامةالجارية:
افتتحت فعاليات المؤتمر الدولى الأول"لسلامة الغذاء وصحة الإنسان" والذى تنظمه كلية الطب البيطرى بجامعة المنصورة بالتعاون مع جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا خلال الفترة من 16-17 ابريل الجاري بمستشفى الأطفال.
بحضور الدكتور محمد القنى رئيس جامعة المنصورة ، الدكتور عبد المنعم المنجى وكيل مديرية الطب البيطرى بالدقهلية، الدكتور محمد جمعة نقيب الأطباء البيطريين بالدقهلية.
ومن الجانب الألمانى، الدكتور رومان لوكشايتر مدير الهيئة الالمانية للتبادل العلمى والبحثى بالقاهرة DAAD ، بروفيسورجوزيف كامفوس رئيس معهد تغذية الحيوان ، الأستاذ الدكتور عامر عبد الموجود الأستاذ بمعهد جودة وسلامة الأغذية، الدكتور
أندريا بيكر الباحث بمعهد جودة وسلامة الأغذية، السيدة ماريتا ليدفوخ منسق مكتب الشئون الخارجية بهانوفر.
يهدف المؤتمر الى رفع وتحسين سلامة الغذاء من بداية السلسلة الغذائية من المزرعة الى المائدة. يشارك بالمؤتمر متحدثون من مختلف الجامعات والمعاهد البحثية بمصر والدول العربية ومتحدثون من جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا.
يناقش المؤتمر 20 بحثا متخصصا فى مجال سلامة الغذاء والأمراض المشتركة، كما يعقد على هامش المؤتمر ولأول مرة بمصر والشرق الأوسط ورشة عمل للكشف
عن طرق الغش المختلفة للأغذية ذات الأصل الحيوانى وذلك للكشف عن غش لحوم الأبقار بلحوم الحمير والكلاب والخنازير بطرق سريعة ومعتمدة ومؤكدة وتستخدم فى المجال الحقلى للكشف عن طرق الغش المختلفة .
ومن جانبه، أكد الدكتور محمد القناوى أن جامعة المنصورة تقدم مساهمات جادة في الطب البيطري خلال الأعوام السابقة على المستوى المحلي كما نسعى لتوسيع آفاق التعاون الدولي من خلال الندوات وورش العمل والمؤتمرات التى تشجع في تنمية المجالات الطبية والذي نؤمن به في مؤسساتنا ما يساعد على مزيد من التنمية والنمو والإستدامة في تطوير قدرات التعليم.
وأضاف أن هدفنا هو استمرار التعليم بعقول واعية وخاصة في مجال الطب البيطري والذي تطبق به أحدث التقنيات لأبعد ما نتخيل.