افتتاح المؤتمر الدولى الأول لسلامة الغذاء بجامعة المنصورة

انطلقت اليوم الاثنين، فعاليات "المؤتمر الدولى الأول لسلامة الغذاء وصحة الانسان"، الذى تنظمه كلية الطب البيطرى في جامعة المنصورة، بالتعاون مع جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا، لمدة يومين، في مستشفى الأطفال، بحضور الدكتور محمد القناوى رئيس جامعة المنصورة، الدكتور أشرف سويلم نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث، الدكتور أشرف عبد الباسط نائب رئيس الجامعة للتعليم والطلاب، الدكتور نبيل أبو هيكل عميد كلية الطب البيطرى، الدكتور عادل عبد الخالق رئيس قسم الرقابة على الأغذية ومدير برنامج صحة وسلامة الغذاء، الدكتور عبد المنعم المنجى وكيل مديرية الطب البيطرى بالدقهلية، الدكتور محمد جمعة نقيب الأطباء البيطريين بالدقهلية
كما يشارك من الجانب الألمانى، الدكتور رومان لوكشايتر مدير الهيئة الالمانية للتبادل العلمى والبحثى بالقاهرة DAAD، بروفيسورجوزيف كامفوس رئيس معهد تغذية الحيوان، الدكتور عامرعبد الموجود الأستاذ بمعهد جودة وسلامة الأغذية، الدكتور أندريا بيكر الباحث بمعهد جودة وسلامة الأغذية، ماريتا ليدفوخ منسق مكتب الشئون الخارجية بهانوفر.
يهدف المؤتمر الى رفع وتحسين سلامة الغذاء من بداية السلسلة الغذائية من المزرعة الى المائدة ويشارك بالمؤتمر متحدثون من مختلف الجامعات والمعاهد البحثية بمصر والدول العربية ومتحدثين من جامعة هانوفر للطب البيطرى بألمانيا.
يناقش المؤتمر 20 بحثا متخصصا فى مجال سلامة الغذاء والأمراض المشتركة، ويُعقد على هامشه - لأول مرة بمصر والشرق الأوسط - ورشة عمل للكشف عن طرق الغش المختلفة للأغذية ذات الأصل الحيوانى وذلك للكشف عن غش لحوم الأبقار بلحوم الحمير والكلاب والخنازير بطرق سريعة ومعتمدة ومؤكدة وتستخدم فى المجال الحقلى للكشف عن طرق الغش المختلفة.