6 أطعمة تقلل خطر الإصابة بمرض السكري

أكدت نتائج العديد من الأبحاث الطبية على ضرورة اتباع مريض السكري لنظام غذائي صحي ومتوازن، ليتمكن المريض من التحكم في مستويات السكر في الدم وتجنب ارتفاع نسبة السكر.
وتزامنا مع اليوم العالمي لمرضى السكري نشرت مجلة "Diabetes" بعض الأطعمة التي تساعد مريض السكر علي الحفاظ علي نسبة السكر التي يحتاجها الجسم..
1 - دقيف الشوفان
فهو يحتوي علي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، ويعمل علي إفراز الجلوكوز في مجري الدم ببطء ويمنع أيضا ارتفاع مستويات السكر في الدم.
2 -القرفة
تحتوي القرفة علي مركبات تحفز مستقبلات الأنسولين في الخلايا، فيمتص الجسم السكر الموجود في الدم، وبتناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة يخفض مستويات السكر في الدم بمعدل تسع نقاط عند مرضي السكر.
3 -العنب
يجب علي مريض السكر تناول الفاكهة وخاصة العنب والتوت فهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني بنسبة تصل إلي 23% بالمقارنة مع اؤلئك الذين لم يتناولوا الفاكهة أو يتناولوها بنسبة ضئيلة.
4 -البقوليات
فهي تحتوي علي الكربوهيدرات والبروتين الخالي من الدهون والألياف القابلة للذوبان والتي تساعد علي إستقرار مستويات السكر في الدم وتعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة.
5 -البيض
حيث يحتوي علي البروتين المشبع ويوصي خبراء التغذية ألا يزيد تناول الصفار زيادة عن ثلاث مرات في الإسبوع، ولكن يمكن تناول البياض أكثر من ذلك أسبوعياً.
6 -منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على الكثير من الكالسيوم والماغنسيوم وفيتامين دي في الحليب والجبن، وأكيد العديد مكن خبراء التغذية على أن تناول وجبة من الألبان يوميا يقلل من خطر ارتفاع السكر.