تحتوي فاكهة قرع العسل على قيمة غذائية عالية، وتتمثل القيمة الغذائية قي جميع مكونتها بدايتاً من البذرة إلى الزيت الذي تحتوي عليه، والقرع هو فاكهة موسمية تظهر في الخريف وينصح خبراء التغذية بتناولها بشكل منتظم. وتقدم صحيفة "ديلي ميل" البريطانية مجموعة من الفوائد الصحية والغذائية التي تحتوي عليها فاكهة قرع العسل والتي من أبرزها: 1- فقدان الوزن قالت خبيرة التغذية "كاساندرا الشون" أن فاكهة القرع تحتوي علي كمية جيدة من الألياف حوالي 4 جرام لكل كوب،كما إنها تحتوي علي كربوهيدرات و سعرات حرارية منخفضة جدا، لذا فهي تساعد علي إنقاص الوزن بسهولة. 2- تغذية البشرة يساعد القرع علي تغذية البشرة ونضارتها فمثله مثل الجزر والبطاطا فهو يحتوي علي كمية كبيرة من البتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم الي فيتامين "أ" والذي يعد من أهم العناصر الغذائية لسلامة الجسم. 3- تحسين الحالة المزاجية يساعد تناول قرع العسل علي تحسين الحالة المزاجية، حيث تشارك مكوناته في العديد من التفاعلات الكيميائية في المخ فيمكن أن يقلل من حالة الإكتئاب والقلق، حيث تحتوي بذور القرع علي معدن الماغنسيوم. 4- تحسين الرؤية يحافظ قرع العسل علي النظر حيث يجعل العين تري مزيد من الضوء، ويمنع أمراض العيون بالإضافة الي إبطاء تراجع وظيفة الشبكية الذي يمكن أن يسبب العمي. 5- تحسين وظائف القلب يحتوي قرع العسل علي مواد مضادة للأكسدة لها تأثير وقائي علي الجسم بما في ذلك القلب والأوعية الدموية، كما إنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويحافظ علي مستويات الكوليسترول.