الدجاج بالصلصة الحارة.. لغذاء شهي ومميز

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحارة
المقادير
1دجاجه مقطعه الي 8 قطع
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصله صغيرة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعما
5 فصوص من الثوم، مقشر ومفروم
1 فلفل أحمر شيلي، مفروم ناعما
1 1/2 كوب الطماطم المفروم
الملح والفلفل
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1ملعقه ص روزماري
اوراق بصل اخضر مفرومة
الطريقة
- نقوم برفع مقلاه علي النار بها قليل من زيت الزيتون ونقوم بتحمير قطع الدجاج حتي يصير لونها ذهبياً ونرفعها من المقلاه ونتركها جانباً.
- نقوم باضافه البصل ويقلب لمده دقيقتين ثم يضاف الثوم والفلفل ويقلب حتي تظهر رائحته.
- نقوم بارجاع قطع الدجاج الي المقلاه ثم نضيف الطماطم والبهارات والبقدونس والملح والفلفل ونتركه علي نار هادئه لينضج الدجاج.
- يغرف الدجاج ويزين باوراق البصل الأخضر.