الفول والبيض ..أطعمة صديقة في أيام الامتحانات

إن فترة الاستعداد للامتحان هامة جدا، لأن المخ يحتاج لأن يكون منتبها، لاستيعاب المزيد من المعلومات، ويقظا لتذكر ما تم دراسته سابقا، وبالإضافة إلى ذلك فإن الطالب يكون تحت ضغط كبير من نفسه لتحقيق هدفه الدراسى، وتحقيق درجات أعلى من زملائه، وكذلك فى محاولة لإرضاء والديه ومدرسيه الذين يدفعونه إلى تحقيق نتائج أعلى بشكل مستمر، هذا الضغط النفسى يحتاج إلى ما يساعد الطالب على الاسترخاء الذهنى مع اليقظة العقلية، والطعام يلعب دورا هاما فى هذا الأمر، فالطالب لا يحتاج إلى التغذية فقط من الطعام، بل هو من هذه الناحية يحتاج إلى التأكد من أن الطعام لن يؤدى به إلى النعاس أو الخمول.
ويوضح الدكتور أسامة حفنى استشارى التغذية وعلاج السمنة أنه يجب على الطالب تجنب أنواع من الأطعمة والمشروبات التى يشتهر تناولها أثناء الامتحانات مثل القهوة والشكولاتة والأغذية المعلبة والبطاطس الشيبس والامتناع أو التقليل من بعض أنواع البهارات مثل الشطة الحارة والباردة (البابريكا) والكارى والفلفل الأسود، كما يجب عدم الإكثار من ملح الطعام المضاف إلى الأكل أو المخللات، وذلك حسبما نشرته جريدة " اليوم السابع".
ومن الأطعمة المفضلة أثناء الامتحانات، الأرز والمكرونة والشعير، والشوفان والفواكه الموسمية. فهذه النوعيات من الأطعمة تعطى الجسم احتياجاته من الطاقة، وتخفف فى نفس الوقت من التوتر، وتساعد الطالب على الاسترخاء والتركيز فى المذاكرة ، وليس الخمول والنعاس.
فهذه الأنواع تحتوى على التريبتوفان والأحماض الأمينية التى تساعد على تخليق السيرووتونين وهو هرمون ينبه الاسترخاء والشعور بالسعادة والثقة بالنفس.
ومن الأطعمة التى لها تأثير إيجابى أيضا، البقول والبيض المسلوق والأسماك والتونة، ومنتجات الألبان الطازجة.
وقطعة صغيرة من الحلوى أو الجاتوه لا بأس بها لأنها تمد الجسم بالكربوهيدرات المباشرة ولهذا دور فى تخفيف التوتر.
ويأتى فى مقدمة الأطعمة التى ننصح بالإكثار منها فترة الامتحانات الخضراوات التى تؤكل طازجة مثل الخس والخيار والجزر وغيرها، وأيضا الخضراوات التى يمكن أن تؤكل مطبوخة وأفضل طريقة لتناول الخضار المطبوخ هى طريقة السلق الخفيف أو على البخار (خضار سوتيه).
البصل والثوم فيهما عناصر غذائية كثيرة، وهامة ولكنهما لهما تأثير يساعد على النوم، ولذا لا ننصح بهما إلا فى الوجبات التى تسبق النوم، كما أن كوبا من الحليب الدافئ قبل النوم يمد الجسم بقيمة غذائية عالية ويساعد أيضا على الاسترخاء والدخول فى النوم مباشرة والحصول على نوم هادئ، ويمكن إضافة ملعقة من عسل النحل عليه.