كيك المشمشية والقرصيا.. لأحلى وجبة سحور

يقدم لنا الشيف هشام ماجد طريقة عمل كيك المشمشية والقرصيا
المقادير
2 1/2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
1 كوب لبن
عدد 6بيض
1 1/2 كوب سكر
معلقة فانيليا
مقداربيكنج بودر
2 ملعقةزبدة كبيرة ودقيق للتبطين
100 جرام قرصيا مقطعه
100 جرام مشمشيه مقطعه قطع صغيره
الطريقة
1- يخفق الزبد مع السكر جيدا.
2- يرب البيض والفانيليا ثم يضاف مع اللبن إلى الخليط السابق.
3- يضاف البودر للدقيق ثم يضاف للخليط بخفة ويمزج جيدا.
4- تدهن الصينية بالزبد ويرش بالدقيق ثم تصب العجينة المضاف اليها القرصيه والمشمشيه و توضع الصينية في فرن ساخن على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفض النار لدرجة متوسطة لمدة من 40 : 50 دقيقة.
بعد نضوجها تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع.