تشكن رول.. للفراخ طعم آخر

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل تشكن روول
المقادير
* شرائح صدور دجاج
* كوب خضار سوتيه مسلوق
* 1\4ك كبده دجاج مقطعه ومقليه
* ملعقه ص قرفه
* ملح وفلفل
* ملعقتين زيت زيتون
* ملعقتين مسترده
* بصله متوسطه مفرومه ناعم
* 2 جزره متوسطه مبشوره
* بيون دجاج _ جبن موتزاريلا _ صوص باربكيو
الطريقة
-يبط الدجاج بالمبط أو براحه اليد مثل طريقة البانيه.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل والمسترده.
- يجهز الحشو بإضافه القرفه والجزر المبشور والمكسرات والبصله المبشوره وقطع الكبده المقليه الي الخضار المطهو ويقلبوا جيدا مع اصافه قليل من الملح والفلفل.
- يتم وضع الحشو ولف الدجاج بطريقه الروول ومن الممكن غلق الدجاج بالخله الخشب.
- نقوم بقلي قطع الدجاج في طاسه تيفال.
-ترص قطع الدجاج في صينيه فرن ويرش عليها قليلاً من زيت الزيتون او صوص الباربكيو حسب الرغبه وندخلها الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي ويتم نضجها.
- من الممكن اضافه الجبن الموتزاريلا فوق وجه الدجاج وتقدم.