ما لاتعرفه عن فوائد الفول

الفول من أكثر الأكلات الشعبية في البلدان العربية، ويعتبر الفول من الأطباق الأساسية على الموائد ، ولكن هل للفول فوائد أخرى غير أنه من أساسيات وجبة الإفطار ؟

أكد دكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة، وماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية، وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة أن للفول فؤائد أخرى كثيرة، و مفيدة لجسم الإنسان, مشيرا إلى أنه غنى بالبروتينات، والحديد، والفيتامينات، وقد يحافظ الفول على مستوى السكر فى الدم، ويكافح الإمساك، ويساعد على تطهير المعدة والأمعاء.

وأوضح دكتور حلمى أن الفول يحتوى على مواد مضادة للأكسدة، وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية تحمى خلايا الجسم من التليف الذى يمكن أن يؤدى إلى الإصابة بالسرطان، وهذه المواد تبطئ من نمو خلايا الأورام وتمنعها من إفراز مواد سرطانية تسبب تدمير الخلايا المجاورة.

وينصح د. حلمى بتناول الفول على الأقل 4 مرات فى الأسبوع، وذلك للاستفادة من فوائده التى لا تحصى.