أول طعن ضد مرشح بالقائمة الوطنية في القليوبية وتنازل نائب مستقبل وطن عن الترشح    انسحابات متتالية بصفوف مرشحي حزب المحافظين في انتخابات النواب    الأعلى للآثار يوقع بروتوكول مع مصلحة الضرائب لتحقيق أفضل عائد من الأملاك    وصول وفد من حركة حماس إلى مصر للقاء الأسرى المبعدين    مقتل رئيس هيئة الأركان اللواء محمد عبد الكريم الغماري بجماعة أنثار الله الحوثية    3 عوامل ترجح كفة سالم الدوسري لحصد جائزة أفضل لاعب في آسيا.. مونديال الأندية والأرقام الفردية تعزز من فرص قائد الهلال السعودي    بعد شائعة تلقيه رشاوى، هشام نصر يعقد جلسة مع رئيس قطاع الناشئين بالزمالك    درجات الحرارة اليوم الخميس في مصر    الأخلاق أفعال لا أقوال، الأوقاف تعلق على واقعة المسن ضحية أتوبيس المنصورة    انطلاق حفل افتتاح الدورة الثامنة من مهرجان الجونة السينمائي (بث مباشر)    أفضل طريقة لقلي الطعام بدون أضرار على الصحة    وعظ كفرالشيخ يشارك في ندوة توعوية بكلية التربية النوعية    الهيئة الإنجيلية تشارك في دعم المتضررين في غزة    طالبان الأفغانية تلقي باللوم على باكستان في هجومين بطائرات مسيرة على كابول    الكرملين: روسيا مستعدة لتقديم كل المساعدة اللازمة للشعب الفلسطينى    روما يقترب من استعارة زيركيزي لاعب مانشستر يونايتد في يناير    جبالي في وداع الأعضاء: مجلس النواب بالنسبة لي بيتًا للضمير الوطني    جامعة قناة السويس تطلق فعاليات«منحة أدوات النجاح»لتأهيل طلابها وتنمية مهاراتهم    وفد بيراميدز يجري جولة تفقدية لملاعب التدريب في قطر قبل مباريات الإنتركونتيننتال    ترتيب هدافي الدوري المصري قبل انطلاق الجولة ال 11    محامي زيزو ل"اليوم السابع": أدلة مستحقات اللاعب في اتحاد الكرة    إزالة 6 تعديات على أملاك الدولة والأراضي الزراعية خلال حملات في كفرالشيخ    محافظ كفر الشيخ يناقش موقف تنفيذ مشروعات مبادرة «حياة كريمة»    ضبط معمل تحاليل غير مرخص بإحدى قرى سوهاج    محافظ الجيزة يوجه بسرعة تجهيز مبنى سكن أطباء مستشفى الواحات البحرية    مايا دياب ل يسرا: محظوظين بأسطورة مثلك    آمال ماهر نجمة افتتاح مهرجان ومؤتمر الموسيقي العربية    محمد رجب ينضم لنجوم دراما رمضان 2026 ب«قطر صغنطوط»    تطورات جديدة في الحالة الصحية للإعلامية آيات أباظة.. اعرف التفاصيل    يروى تاريخ الإمارات.. متحف زايد الوطنى يفتح أبوابه فى 3 ديسمبر    سحر نصر: نبدأ مسيرة عطاء جديدة في صرح تشريعي يعكس طموحات أبناء الوطن    رئيس الوزراء: الأمن المائي ليس مجالًا للمساومة.. والنيل بالنسبة لمصر قضية وجود لا تقبل المغامرة    جامعة أسيوط تجري أول جراحة باستخدام مضخة «الباكلوفين» لعلاج التيبس الحاد    في يوم الأغذية العالمي| أطعمة تعيد لشعركِ الحياة والطول والقوة    فرقة دمنهور المسرحية تعرض ها أم مللت في ملتقى شباب المخرجين على مسرح السامر    «حظهم وحش».. 3 أبراج تفشل في العلاقات والحب    قرار جمهوري بترقية اسم الشهيد اللواء حازم مشعل استثنائيا إلى رتبة لواء مساعد وزير الداخلية    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الخميس 16-10-2025 في محافظة الأقصر    طنطا تستقبل عشرات الزوار من السودان للمشاركة في الليلة الختامية لمولد السيد البدوي    رجال يد الأهلي يواجه البوليس الرواندي في بطولة إفريقيا    بطلها حسام عبد المجيد.. صفقة تبادلية بين الزمالك وبيراميدز    الصحة: فحص 19.5 مليون مواطن ضمن مبادرة الرئيس للكشف المبكر عن الأمراض المزمنة والاعتلال الكلوي    كيف ظهرت سوزي الأردنية داخل قفص الاتهام فى المحكمة الاقتصادية؟    بيان عملى وتوعية ميدانية.. الحماية المدنية تستقبل طلاب مدرسة بالمنوفية    الأمن السوري يلقي القبض على ابن عم بشار الأسد    كامل الوزير: تجميع قطارات مترو الإسكندرية بنسبة 40% تصنيع محلى    الداخلية تكثف حملاتها لضبط الأسواق والتصدي لمحاولات التلاعب بأسعار الخبز    وكيل النواب يستعرض تقرير اللجنة الخاصة بشأن اعتراض الرئيس على الإجراءات الجنائية    الداخلية تكشف ملابسات فيديو سائق ميكروباص بالبحيرة رفع الأجرة وحمّل ركابًا أكثر من المقرر    وزير الاستثمار يعقد مائدة مستديرة مع شركة الاستشارات الدولية McLarty Associates وكبار المستثمرين الأمريكين    الأهلي: لا ديون على النادي وجميع أقساط الأراضي تم سدادها.. والرعاية ستكون بالدولار    إحالة مسؤولين في المرج والسلام إلى النيابة العامة والإدارية    350 مليون دولار استثمارات هندية بمصر.. و«UFLEX» تخطط لإنشاء مصنع جديد بالعين السخنة    شوقي علام: سأنضم للجنة الشئون الدينية بالشيوخ لمواصلة الجهد الوطني في مجال الدعوة    الصحة تنصح بتلقي لقاح الإنفلونزا سنويًا    التحالف الوطني يستعد لإطلاق قافلة دعم غزة 12 لدعم الأشقاء في فلسطين    مشكلة الميراث    .. ورضي الله عن أعمال الصالحين الطيبين لاغير    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل فراخ كنتاكى فى المنزل
نشر في النهار يوم 14 - 12 - 2021

فراخ كنتاكى من طرق تحضير الفراخ السريعة والشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار، فهى طيبة المذاق ومقرمشة بشكل لا يقاوم وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل بطرق مختلفة وتتبيلة مميزة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل فراخ كنتاكى.
مكونات عمل فراخ كنتاكى:
فرخة صغيرة الحجم مقطعة 8 قطع
التتبيلة
ماء مثلج
كركم
كارى
بابريكا
بصل بودر
ثوم بودر
مكعبات مرقة دجاج فورية
قرفة بودر
حبهان بودر
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج
عصير ليمون
للقلي
دقيق
ماء
نفس التوابل المذكورة بالأعلى
زيت غزير
طريقة عمل فراخ كنتاكي:
- نحضر قطع الدجاج ونغسلها جيدا ثم نحدث بها فتحات بالسكين.
- ثم ننقع الدجاج فى ماء وملح وسكر وفلفل أسود وورق لورى وليمون ليلة كاملة.
- وفى صباح اليوم الثانى ننشلها من ماء النقع ونغسلها مرة أخيرة ونصفيها جيدا.
- ثم نحضر بولة عميقة نضع بها الماء المثلج وجميع التوابل المذكورة ونقلب جيدا.
- ثم نضع قطع الدجاج فى الماء المثلج والتوابل ونقلبها، ونتركها لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم نحضر الدقيق ونقسمه جزء نتركه جاف ونضيف له نفس التوابل المذكورة، والجزء الثانى نضيف له الماء ونقلب حتى نحصل على قوام سميك قليلا يشبه عجينة الكريب، ونصيف له أيضا التوابل المذكورة.
- ثم نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعها فى الدقيق الجاف، ثم نضعها فى الدقيق بالماء، ثم نضعها مرة أخرى فى الدقيق الجاف، وهكذا حتى تنتهى الكمية.
- ثم نضع الدجاج بعد ذلك فى الفريزر لمدة ساعة أو فى الثلاجة مدة ساعتين.
- ثم نحضر حلة عميقة ونضعها على النار، ونضع بها زيت غزير ونتركه يسخن جيدا.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، ونهدئ النار، ونتركها فى الزيت حوالى 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج جيدا ويحمر لونها.
- ثم ننشل قطع الدجاج من الزيت ونضعها على مصفاة حتى تظل محتفظة بقرمشتها، بينما مناديل المطبخ تجعلها طرية.
- ثم نقدم فراخ كنتاكى بعد ذلك ساخنة بجانب البطاطس المقلية والمكرونة أو الأرز وسلطة الكلو سلو حسب الرغبة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.