اسهل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية

تعد الحلاوة الطحينية من الاكلات التي لها قيمة غذائية عالية، فهي في الأصل مصنوعة من السمسم، الذي يحتوي على البروتين والحديد والكالسيوم وفيتامينات أ وب ود، إلى جانب أنها تمد الجسم بالطاقة، كما أنها سهلة الحفظ، فيمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة، خاصة خلال فصل الشتاء.
كذلك الحلاوة الطحينية تحمي الجلد من الإصابة بسرطان الجلد، وتنشط الخلايا والأنسجة، وتزيد من فاعلية وظائفها.
وتساعد الحلاوة الطحينية على الهضم والتخلص من الإمساك.
كما أن الحلاوة الطحينية تعد عنصر غذائي هام لتغذية شبكة الأوعية الدموية بالجسم، إلى جانب أنها تقوي الجهاز المناعي، وتعد أفضل وجبة للمرأة بعد الولادة لإدرار اللبن لها.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
ولكل من تبحث عن طريقة عمل الحلاوة الطحينية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات، في البيت، بطريقة سهلة ونتيجة مضمونة، ومكونات كلها موجودة في البيت.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية:
كوب من الطحينة
كوب من لبن البودرة
كوب من سكر البودرة
14 كوب من الول السودانى المطحون خشن
14 كوب من الفستق المطحون خشن
12 كوب من الفستق الصحيح للتزيين
طريقة عمل الحلاوة الطحينية :
يخلط الحليب مع السكر جيدا، ثم تضاف الطحينة والفستق والفول السوداني، ثم يعجن الكل جيد، حتى يمتزجوا جميعا جيدا.
يوضع بعد ذلك الفستق في قعر قالب أو وعاء، ثم يوضع المزيج الذي تم خلطه، ويكبس جيدا، وذلك لتأخذ الحلاوة شكل القالب.
تحفظ بعد ذلك بالثلاجة، لمدة لا تقل عن 5 ساعات، إلى أن تجمد، ثم تنزع من القالب، وتكون جاهزة للأكل.
وبألف هنا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة
ولكل عشاق الحلاوة الطحينية القابلة للدهن، تقدم الشيف آسيا عثمان، في السطور التالية، طريقة عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن، وبأقل التكاليف.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن:
250 جرام طحينة
12 كوب لبن
50 جرام مارجرين
200 جرام شيكولاتة داكنة
طريقة عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن:
يغلى الحليب على النار مع المارجارين، الى ان يتجانس الكل وتذوب المارجرين.
يرفع من على النار، وتضاف الشيكولاتة الداكنة، ويقلب المزيج، الى اأن يذوب ويتم الحصول على "جناش".
تضاف الطحينة، وسريعا يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي؛ كي لا تتكاثف الطحينة، بالعكس ينبغي الحصول على قوام لامع ومتجانس وكثيف.
توضع ببرطمان أو علبة جافة تماما، وتحفظ بالثلاجة لحين الاستخدام.
وبالهنا والشفا