بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على ارتفاع المؤشر العام    إزالة 19 حالة تعدٍ بحي جنوب مدينة أسوان بمساحة 33 ألف متر    بعد فرض الضريبة على "البلوجرز".. عمرو أديب يطالب بفرض ضرائب على "يوتيوب"    الولايات المتحدة لديها أكثر من 40 مليون جرعة لإعادة التطعيم ضد كورونا    الكرملين: الرئيس بوتين يرى أن الانتخابات البرلمانية الأخيرة تنافسية وعادلة    منظمة التعاون الإسلامي تدين جريمة قتل 5 شبان فلسطينيين    انتخابات ألمانيا.. شولتز ولاشيت يعلنان سعيهما لائتلاف حكومي    قوى "الحرية والتغيير" في السودان: لن نقبل الانقلاب على ثورة ديسمبر    كندا تستأنف الطيران مع الهند بعد توقف 5 أشهر بسبب كورونا    طائرة الزمالك يواصل الاستعدادا للموسم الجديد    الأجهزة الأمنية تنفذ 26 ألف حكم حبس جزئى خلال 24 ساعة    مواعيد قطارات طنطا المتجهة إلى القاهرة والمحلة الكبرى والعكس (المكيفة والعادية)    ضبط شخص تزعم قدرته على علاج المرضى دون الحاجة للعرض على الأطباء    ورشة لتعليم الخط الهيروغليفية للأطفال بمتحف كفر الشيخ ورحلة ترفيهية لكبار السن    توجيهات من الرئيس السيسي لدعم صناعة الدواء المصرية.. إنفوجراف    رفع درجة الاستعداد القصوى واتخاذ التدابير اللازمة استعدادا لموسم الشتاء بالدقهلية    «نسر لاتسيو» الجارح يفترس «ذئب روما» على طريقة ساري (صور)    برشلونة يخطط لضم نجم ريال مدريد (فيديو)    استئصال ورم يزن 10 كيلوجرامات من فتاة بمستشفي أولاد صقر في الشرقية    "الشبورة والرياح".. أبرز الظواهر الجوية بطقس الأيام المقبلة    رئيس الوزراء يلتقي وزيرة الدولة الهولندية للهجرة    خالد الصاوي:هذا الدور نقلة في حياتي..وهكذا أثر والدي في شخصيتي    نقابة الموسيقيين تمنع التعامل مع 4 من مطربي المهرجانات    4 ألقاب و88 مباراة تزين مسيرة محمد طلعت بعد عودته للمقاولون    الوزراء: جائحة كورونا فرصة لإعادة التفكير في مستقبل السياحة العالمي    وزير الخارجية يكشف تفاصيل اللقاء مع الأمين العام للأمم المتحدة | فيديو    صالون سالمينا الثقافي يناقش رواية روح    «الري»: لا يمكن معرفة حجم أمطار الشتاء.. ومستعدون لتجنب الفيضانات    التعليم العالي تكشف آخر موعد لإغلاق تنسيق المرحلة الثالثة    مد أجل الحكم على 4 متهمين برشوة جهاز شئون البيئة ل24 أكتوبر    النساء تحتل أولوية قصوى للوزارة فى سياساتها وبرامجها    وسائل منع الحمل تصيب بسرطان الثدي.. طبيب يوضح الحقيقة (فيديو)    وزير الرياضة يدعم سارة سمير بطلة رفع الأثقال    مدينة العريش.. ودماء الشهداء    مشاركة سعودية بكرنفال الغردقة للفنون    سحب حراسات لمواقع وشخصيات وسط بوادر صراع داخل مجلس السيادة الحاكم في السودان    آرسنال يحسم ديربي شمال لندن بثلاثية أمام توتنهام فى غياب النني.. فيديو    الرئيس السيسى يوجه بإنشاء 3 مراكز قومية فائقة التطور لتدريب كوادر المهن الطبية    لغات وترجمة جامعة الأزهر تعقد اختبارات القدرات الثلاثاء المقبل    فريق عمل حكاية "غالية " ل درة ضيوف منى الشاذلي .. الجمعة    خالد الجندي: الوصية ل "وارث" تجوز في هذه الحالة (فيديو)    رونالدو يستهدف الاعتزال في مانشستر يونايتد وتدريب ابنه فى المستقبل    محافظ الفيوم يتفقد اصطفاف المعدات والمركبات المشاركة في «صقر 85»    «الصناعة»: إجراء 1980 دراسة فنية متخصصة.. ومنح تراخيص ل91 مرجل بخاري وآلة حرارية    الاتحاد السكندري يعلن موعد انتخابات مجلس إدارته الجديد    "الأزهر للفتوى الإلكترونية" يدعو إلى الحفاظ على كيان الأسرة وخصوصيتها    بعد صدور قرار تعيينه.. رئيس جامعة بنها يتسلم مهامه في أول يوم عمل    بارد ومنعش.. طريقة عمل الأيس كريم بجوز الهند    شيخ الأزهر يحذر من خطورة انتشار صور التبذير والإسراف والسفه في المجتمعات العربية    رسميا .. تأجيل العام الدراسى الجديد بالجامعات    سيراميكا يترقب ضم صفقتين قبل نهاية الميركاتو ويؤكد: آن الآوان لمنافسة الكبار    بدء تصوير فيلم «مش بالورقة والقلم» داخل مستشفى بهية    ارتكبوا 75 حادث.. ضبط 15 تشكيلًا عصابيًا في يوم واحد    ضبط أدوية مخدرة ومنشطات محظور تداولها في الفيوم    رئيس جامعة دمنهور: تحصين جميع المنتسبين قبل بدء العام الدراسي الجديد    كيف عالج الإسلام القلق    فضل الدعاء فى ظهر الغيب    هل هناك علاقة بين العمل والإيمان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طرى وبتتبيلة مميزة.. طريقة عمل البفتيك اللحمة
نشر في النهار يوم 29 - 07 - 2021

طريقة عمل البفتيك اللحمة..البفتيك من الأكلات الشهيرةوالخفيفة، حيث يقدم مع المكرونة مثل البانية، ويكثر تقديمه فى فصل الصيف لمذاقه اشهى، ولكن عادة ماتجد بعض ربات البيوت مشاكل فى تحميره حيث يتم فصل قشرة البقسماط عن اللحم ما يجع شكله غير محبب لدى أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البفتيك اللحمة.
مكونات البفتيك اللحمة :-
نصف كيلو لحم بفتيك
التتبيلة
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
رشة جوز الطيب
رشة حبهان مطحون
رشة قرفة
ثمرة طماطم مبشورة
3 ملاعق كبيرة دقيق
كوب إلا ربع لبن حليب
للقلى
بيض
لبن
بقسماط
زيت غزير
طريقة عمل البفتيك اللحمة:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها جميع مكونات التتبيلة ونقلبها معا جيدا حتى نحصل على قوام سميك قليلا.
- ننقع شرائح اللحم فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ننشل اللحم من التتبيلة ونصفيها جيدا.
- نخلط اللبن مع البيض ونضيف لهم القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نضع البفتيك فى خليط البيض، ثم نغمسه فى البقسماط ونضغط عليه جيدا.
- نقلى البفتيك فى زيت غزير متوسط الحرارة، ونقلبه حتى يحمر لونه، ثم ننتشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ويقدم ساخنا.
ولعمل استيك اللحم :-
مكونات ستيك اللحم :-
نصف كيلو لحم استيك "بفتيك"
4 ثمار فلفل حار
4 فصوص ثوم مقشر
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة لديك
طريقة عمل ستيك اللحم :-
- يضرب الفلفل الحار، الثوم، الملح، الفلفل الاسود، التوابل، وعصير الليمون فى الخلاط ويخلط جيدًا حتى ينتج الصوص.
- توضع اللحمة فى كيس بلاستيك ويوضع عليها الصوص ويحكم إغلاق الكيس جيدا ثم يرج بمحتوياته ويوضع فى الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- يتم إعداد الشواية وتدهن الشبكة بالزيت ثم يخرج اللحم من الثلاجة ويوضع على الشواية.
- يتم تقليب اللحم على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيًا، يوضع اللحم فى طبق التقديم بعد تزيينه بالأوراق الخضراء
- يقدم مع البطاطس المحمرة وأنواع السلاطة المفضلة لديكِ.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.