تعد القليوبية من أولي المحافظات التي تشتهر بصناعة الدواجن وزراعة وتجارة الموالح ومع ان السلعتين تحقق خسائر يومية للمنتجين الا ان جشع الوسطاء من التجار واصرارهم للاستحواذ علي هامش الربح دون غيرهم ضاعف من ارتفاع اسعارها. يقول الحاج زكريا خطاب صاحب مزرعة دواجن بنها ان تاجر الدواجن الوسيط بين المنتج والمستهلك ينال نصيب الاسد من ارباح صناعة الدواجن التي تشتهر بها القليوبية وبالتالي فان التاجر هو الفائز بارباح هذه التجارة دون ان يتحمل أي خسائر في التربية. يضيف حسين عبدالباقي صاحب مزرعة دواجن مع ان بورصة الدواجن مقرها الرئيسي بالقليوبية الا انها ليس لها دور أو فائدة تذكر في تحديد سعر يومي للدواجن والامر متروك للسماسرة فهم الذين يحددون اسعار الدواجن وفقا لهواهم ومجاملة لبعض التجار. اكد الدكتور ناصر أبوسنة مدير عام الطب الوقائي وإدارة المجازر بطب بيطري بنها..وبعد ظهور مشاكل متعددة تعترض صناعة الدواجن منها غلاء اسعار مدخلات الانتاج من اعلاف وادوية وتدفئة اضافة إلي تعثر دور البورصة في تحديد الاسعار انخفض انتاج القليوبية ليصل إلي نسبة 30% من الانتاج الكلي.. قال وللسيطرة علي ارتفاع الاسعار وتخفيف العبء عن كاهل المستهلكين ينبغي ان يتم شراء الدواجن من انتاج المجازر بالسوبر ماركت نظرا لخضوعها للكشف البيطري وتحديد اسعارها بما يتلاءم مع قدرة المستهلكين الشرائية بعيدا عن التاجر الوسيط اضافة إلي تفعيل دور البورصة في ضبط الاسعار وتحديدها حتي لا يكون هناك عشوائية كما هو الان في اسعار الدواجن بالاسواق.. اما عبدالعزيز جاد منتج موالح فيقول ان محصول البرتقال اسعاره متدنية للغاية بالمقارنة لتكلفة انتاجه فقد وصلت اسعاره في بعض السنوات الماضية 50 قرشا للكيلو بالنسبة للمنتجين والتجار هم الذين فازوا ببيعه وحصلوا علي فارق سعر كبير وبعمني آخر ان خير محصول البرتقال ذهب لجيب التاجر فقط وليس للمزارعين.. طالب بوضع سعر له يعوض المزارعين عن تكاليفه وفتح ابواب لتصديره بالخارج ويقول محمد غريب كبير سماسرة الدواجن بالقليوبية ان سعر كيلو الدجاج يباع بالمزرعة ب20 جنيها ويقوم تاجر الجملة بالحصول علي ثلاثة جنيهات عن كل كيلو.. نظير نقله لاصحاب المحلات بينما يحصل تاجر التجزئة "صاحب المحل" علي 5 جنيهات عن كل كيلو نظير تقديم الدجاجة للمستهلك بالاضافة إلي تحصيل جنيهين عن كل دجاجة رسوم الذبح والتنظيف. اضاف ان الاتحاد العام لمنتجي الدواجن بالتعاون مع المحافظين يمكنهم اقامة منافذ لبيع الدواجن الحية و المذبوحة بكافة المحافظات للقضاء علي استغلال الوسطاء.. وطالب غريب بضرورة إعادة تشغيل بورصة الدواجن ببنها.