طوارئ بمجازر القاهرة.. لنحر الأضاحي

استعدادات قصوي داخل المجازر الآلية بالقاهرة الكبري لاستقبال عيد الأضحي المبارك.. حيث تقرر فتح المجازر بالمجان أمام المواطنين للذبح بدون أي رسوم خلال أيام عيد الأضحي خاصة بعد قرار محافظ القاهرة بفرض غرامة 5 آلاف جنيه للذبح خارج المجزر.
قد استقرت أسعار اللحوم بالجملة داخل المجزر الآلي بالبساتين عند 58 جنيهاً للكيلو البقري والجاموسي والجملي ب51 جنيهاً.. كما تصل نسبة الذبح خلال أيام الموسم إلي 3 آلاف رأس ما بين ضأن وبقري وجاموسي وجملي.
قال د.ميلاد سيدهم "مدير عام الصحة العامة للمجازر والأمراض المشتركة": لدينا غرفة عمليات تتابع العمل منذ 20 أغسطس الماضي وحتي ثالث أيام العيد وخلال هذه الفترة تم إلغاء جميع الإجازات والراحات لمتابعة ضغط العمل وقمنا برفع كفاءة محطات المياه والصرف الصحي وعمل لوحة جهد عالي لتأمين عدم انقطاع التيار الكهربائي.. أضاف أن سعر ذبح الرأس للجزار 36 جنيهاً وللمواطن بدون أي رسوم طوال أيام عيد الأضحي المبارك خاصة بعد قرار محافظ القاهرة بمنع الذبح خارج المجازر وإلا فسوف يتم تطبيق غرامة 5 آلاف جنيه علي المخالف.
أوضح أنه تم تجهيز 6 خطوط آلية للذبح و4 صالات محصنة لاستيعاب الأعداد المراد ذبحها.. أما بالنسبة للجلود فهي تخص الجزار حيث يقوم الجزارون بتجميعها وبيعها جملة واحدة لمدابغ الجلود.
أكد سيدهم أن متوسط الذبح خلال أيام موسم عيد الأضحي المبارك يصل إلي 3 آلاف رأس ماشية ما بين ضأن وبقري وجاموسي وجمالي داخل مجزر البساتين.. ومتوسط 500 رأس متنوعة بمجزر حلوان و1800 رأس بمجزري الممتاز والسلام.. وتكون أقل نسبة لمجزر طرة.. مشيراً إلي أن المادة الملونة التي تختم بها الذبائح موجودة في المجزر الآلي بالبساتين ويتم إعطاؤها للمجازر المعتمدة التابعة لوزارة الزراعة والهيئة العامة للخدمات البيطرية.
أوضح محمد جمال وسيد عبدالله وسمير السيد "جزارون" إن سعر اللحم الضاني جملة واحدة دون فصل أي جزء ب82 جنيهاً.. أما الجاموسي والبقري فيستقر سعره عند 58 جنيهاً.. والجملي ب51 جنيهاً.
أضافوا أما "السقط" فقد تنوعت أسعاره أيضاً حيث يتراوح سعر كيلو الممبار ما بين 25 و27 جنيهاً و"فردة" الكوارع ب45 جنيهاً ولحمة الرأس ب45 جنيهاً والكرشة ب22 جنيهاً.. وكل هذه الأسعار بالجملة.
أوضحوا أن متوسط أسعار الذبح 36 جنيهاً يتم دفعها لإدارة المجزر هذا بخلاف المواطن الذي تم فتح الباب له هذا العام علي خلاف العادة وبدون أي رسوم تدفع لإدارة المجزر.