لا تعرف منظومة ولا كروتا

الرغيف غير الشرعي.. حل الأزمة في سوهاج

علي الرغم من تطبيق منظومة الخبز الجديدة بمحافظة سوهاج في شهر ابريل الماضي إلا ان ظاهرة تغزو مدن وقري المحافظة والإقبال عليها من المواطنين كبير وهي مخابز خاصة غير مرخصة تبيع الرغيف ب 20 قرشاً وتجد اقبالا كبيرا من المواطنين يراها البعض في سوهاج أفضل انتاجا من خبز الأفران لأنه مناسب وجميل وله طعم.
أشار محمد السيد محاسب إلي أنه يجب تقنين وضع تلك المخابز والحد منها خاصة انها انتشرت بشكل لافت للنظر فهي مخابز صغيرة الحجم. مساحتها لا تتجاوز خمسة أمتار. عرض المحل لا يزيد علي متر وطوله متران أو أكثر قليلا أوضح روامي متري تاجر ان المخابز يطلق عليها مخابز "التوك توك" بالرغم من انتشارها بشكل واضح إلا انها غير مرخصة وتعمل بدون أية اشتراطات صحية أو بيئية وتوجد داخل محلات صغيرة وتمثل خطورة.
طالب بخيت سليم سكرتير مدرسة مديرية التموين بإحكام الرقابة علي هذه المخابز صغيرة الحجم والتي تمارس عملها دون تراخيص. مشيرا إلي أن عددها انتشر وتجاوز البضع مئات في العديد من الشوارع والحارات بما يهدد أصحاب منظومة الخبز الجديدة في وقت يتم فيه صرف الدقيق للكثير من الأسر بديلاً للخبز المدعم.
يؤكد وحيد ابراهيم موظف ان المخابز بسوهاج أصبحت سبوبة وعندما تريد أن تقيم مشروعا ينصحك الكثير هنا في محافظة سوهاج بعمل مخبز "التوك توك" فهو لا يكلف كثيرا علي أقصي تقدير 9 آلاف جنيه حلة صغيرة للعجين وموتور السير وطوايل لتقطيع العجين فيها. أما الكهرباء فهي موجودة واسطوانة بوتاجاز أو غاز وعاملان أو 3 عمال بالمخبز والدقيق المستخدم هو الدقيق الفينو وهناك من يبيع الدقيق البلدي من بعض أصحاب الضمائر الميتة من أصحاب المخابز البلدية بالإضافة إلي أنه يدر أموالا وأرباحا طائلة وهذا ما جعل الكثيرين من أبناء سوهاج يتجهون ويفكرون في إنشاء مخابز "التوك توك" بمنازلهم خاصة في القري كمشروع إنتاجي يحقق دخلا ماديا كبيرا خاصة ان ثمن الرغيف 20 قرشا.
من جهته أكد شمس الدين محمد يوسف وكيل وزارة التموين بالمحافظة ان هناك قرارا للدكتور أيمن عبدالمنعم محافظ سوهاج بغلق المخابز غير القانونية وغير المرخصة مخابز "التوك توك".