تقدم الشيف دعاء سمير طريقة عمل سمك ماكريل بالخضار في الفرن المكونات : سمك ماكريل - كرفس - كزبره - شبت شرائح - بصل - طماطم - فلفل أخضر - بطاطس - ثوم مفروم - عصير ليمون - شرائح ليمون - ملح - فلفل أسمر - شطة - كمون - كاري - نصف كوب ماء. الطريقة : يتبل السمك بجزء من الثوم والملح والكمون والشطة والليمون. يقلب الخضار مع الزيت والملح والفلفل وباقي البهارات ويحشي السمك بجزء من الخضار يرص باقي الخضار في قاع الصينية ويرص السمك ويوضع الماء من حواف الصينية وترص شرائح الليمون علي الوجه يدخل الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تمام النضج ويقدم مع أرز أبيض.