هجوم إسكندراني علي الفسيخ.. رغم ارتفاع الأسعار

كالعادة شهدت محلات الفسيخ بالإسكندرية قبل عيد الفطر بساعات إقبالاً كثيفاً علي شراء الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين الرشيدي وتفاوتت الأسعار هذا العام من منطقة لأخري. حيث وصل سعر كيلو الفسيخ في منطقة العطارين الشهيرة ببيع الفسيخ إلي 100 جنيه. والملوحة 80 جنيهاً والرنجة 35 جنيهاً والسردين الرشيدي 35 جنيهاً. بينما يباع الفسيخ في المناطق الشعبية ب 60 جنيهاً والملوحة 60 جنيهاً. والرنجة البطارخ 25 جنيهاً والسردين الرشيدي 25 جنيهاً.
اللافت هذا العام هو الارتفاع الجنوني في أسعار "أم الخلول" نظراً لندرتها وقلة تواجدها بالأسواق التي كانت لا تتجاوز 40 جنيهاً وأصبحت تباع ب 140 جنيهاً.
يزداد الإقبال من أبناء الإسكندرية والمصطافين الذين يرغبون في قضاء العيد بالإسكندرية علي الفسيخ العادب "ذي الملح الخفيف" نظراً لزيادة أعداد مرضي الضغط والسكر. ويعتبر السكندريون أن الفسيخ والرنجة الوجبة الرئيسية لهم علي الغداء يوم العيد لذلك يحرصون علي شرائه قبل العيد بأيام تجنباً للزحام صباح يوم العيد وحتي يتسني لهم الخروج مع الأسرة للأندية والمنتزهات مبكراً.
يقول حسن حامد صاحب محل فسيخ إن الإقبال كثيف هذا العام بسبب ندرة الأسماك البحرية. ولأن أبناء الاسكندرية اعتادوا منذ زمن علي تناول الفسيخ والرنجة خلال عيد الفطر. وأشار إلي أن الأسعار لم تتغير عن العام الماضي حيث نبيع الفسيخ ب 60 جنيهاً للحجم الكبير و50 جنيهاً للحجم المتوسط ومعظم الزبائن تفضل الرنجة البطارخ التي تباع ب 25 جنيهاً للكيلو والرنجة العادية ب 20 جنيهاً.
يقول ياسين أحمد "صاحب محل فسيخ بمنطقة العطارين": نبيع الفسيخ البوري العادب ب 100 جنيه للكيلو نتيجة لارتفاع سعر البوري الطازج. والرنجة ب 35 جنيهاً. الملوحة ب 80 جنيهاً. لأن الزبائن يثقون في البضائع التي نبيعها ولا يهتمون بأسعار الأسواق الشعبية ولا الباعة الجائلين.
تقول حنان مصطفي "موظفة" : علي الرغم من تحذيرات الأطباء إلا أننا لا نستطيع أن يمر علينا العيد ولا نأكل أسماكاً مملحة من فسيخ ورنجة وملوحة وسردين وأحرص علي شراء كيلو من كل نوع حتي نتناوله طوال أيام العيد.
يقول سيعد عبدالعال: لا نستطيع أن يمر علينا عيد الفطر دون تناول الفسيخ والرنجة طوال أيام العيد. خاصة أول يوم لأننا نكون انتهينا من شهر رمضان وزهقنا من تناول اللحوم والفراخ والأسماك طوال الشهر. وأشار إلي أن الأسعار لم تختلف عن العام الماضي علي الرغم من أن البوري كان مرتفعاً جداً في شهر رمضان. موضحاً أنه لا يشتري إلا الفسيخ العادب ذا الملح الخفيف.
علي جانب آخر ارتفع سعر كيلو الليمون بشكل جنوني لأول مرة منذ سنوات ووصل سعره إلي 24 جنيهاً للكيلو وهو شيء ضروري وأساسي مع وجبة الفسيخ. ووصل سعر حزمة البصل الأخضر إلي جنيه ونصف الجنيه. والخس الكابوتشي إلي 3 جنيهات للواحدة.