أكلة المصريين بعد رمضان

20٪ زيادة في أسعار الفسيخ والرنجة

اقبال كبير على الفسيخ والرنجة خلال ايام العيد
يحرص كثير من المصريين علي تناول الفسيخ والرنجة في أول أيام عيد الفطر المبارك في اعقاب شهر رمضان الذي يكثرون فيه عادة من تناول اللحوم.
رصدت «الأخبار» ارتفاع اسعار الفسيخ والرنجة في عيد الفطر الذي يعتبره التجار»موسم» فتراوح سعر كيلو الفسيخ ما بين 80 و125 جنيها، كما ارتفع سعر كيلو الملوحة إلي 75 جنيها والرنجة 40 جنيها والسردين وصل الي 40 جنيها.
اكد الحاج محمود ان المحلات ليس لها دخل في ارتفاع الاسعار وانما المسئول عنها من يقوم بتسقيع هذه الاسماك في محافظة كفرالشيخ وبحيرة البردويل والبرلس ويقوم بنقلها الي القاهرة وانه في ظل ارتفاع اسعار البنزين والذي ادي الي ارتفاع تكلفة نقل جميع السلع .. وأضاف أن ارتفاع الأسعار يعاني منه التاجر والمستهلك، حيث إن المبيعات تتراجع والمستهلك يعاني ويقلص المشتريات.
واكد شاهين صاحب محل فسيخ قائلا: اكثر الانواع التي تلقي رواجا هي الرنجة لعدم الاقبال عليها في شهر رمضان ويتراوح سعرها ما بين 35 جنيها بالنسبة للانواع الشعبية لتصل الي 45 جنيها بالنسبة للانواع الفاخرة المدخنة كما تلقي الملوحة اقبالا من المواطنين محدودي الدخل نظرا لسعرها المعقول مقارنة بالفسيخ لان سعرها يتراوح بين 50 و60 جنيها للكيلو اما الفسيخ فيتراوح سعره بين 85 الي 125 للكيلو كما ارتفع سعر الفسيخ بدون ملح لأكثر من المملح حيث سجل الكيلو من 115 الي 145 جنيها الذي يتناوله مرضي السكر والضغط وقال ان الاقبال الحقيقي علي الشراء يبدأ كل عام قبل عيد الفطر بحوالي 5 ايام ولكن هذا العام بدأ الاقبال علي الشراء من العشرة الاواخر من الشهر الكريم حيث تزاحم الزبائن علي الشراء.
كما تقدم «الأخبار» روشتة السلامة من أضرار الفسيخ والسردين والرنجة، حيث ينصح الأطباء مرضي السكر والقلب والمصابين بالأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الاطعمة نهائيا. وان باقي المواطنين عليهم تناول الخضراوات الطازجة كالخس والجرجير والبصل الأخضر مع الفسيخ والسردين لما لها من قدرة علي امتصاص السموم من الجسم.. فتنصح د. مها العطار استشاري طب التغذية المواطنين بعدم الإسراف في تناول الفسيخ حتي لا يسبب متاعب صحية نحن في غني عنها، حيث لا يتناول الفرد أكثر من 150 جراماً من الفسيخ في الوجبة الواحدة وتنصح بتناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب الغني بالبوتاسيوم ليساعد علي إخراج الملح الزائد من الجسم.. و اكد د. سعيد شلبي استاذ الباطنة والكبد في المركز القومي للبحوث علي عدم الاقتراب من الفسيخ والرنجة بالنسبة للمرضي الذين يعانون من امراض القلب والشريان التاجي وهبوط القلب وارتفاع الضغط.