جهاز مستقبل مصر: نستهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح بنهاية 2027    مالك "أم چي هير الأمريكية": هتشوفوا إبداعات في صناعة الاستشوار ومكاوي الشعر    الضرائب: أي موظف يستطيع معرفة مفردات المرتب بالرقم القومي عبر المنظومة الإلكترونية    اليوم.. منتدى القاهرة ل«التغير المناخى» يحتفل بمرور 100 عام على فعالياته بين مصر وألمانيا    الولايات المتحدة ترفع رسميا العقوبات عن سوريا    طائرات الاحتلال الإسرائيلي تستهدف خيمة تؤوي نازحين في منطقة الصفطاوي بمدينة غزة    هزة أرضية جديدة تضرب جزيرة "كريت" اليونانية    اليونيسف: دخول 107 شاحنات لغزة أمر لا يكفي مطلقا إزاء الوضع الكارثي بالقطاع    ردا على من يشكك في دور مصر.. خبير عسكري ل"أهل مصر": امتلاك الاقتصاد والمال لا يعني النفوذ والتأثير بالمنطقة    «ياعم اعتمد على نفسك».. رسالة نارية من سيد عبدالحفيظ على تضامن الزمالك مع بيراميدز    نجم الزمالك السابق: الرمادي مدرب قدير ولابد من دعمه    بن شريفة: بنتايج من أفضل لاعب في مركزه.. ومصدق مستقبل الدفاع المغربي    حلمي طولان: تراجعنا عن تعيين البدري مدربًا للمنتخب لهذا السبب    حريق هائل في شارع سوق السلاح بالدرب الأحمر.. وشهود عيان: يوجد ضحايا    استشارية أسرية: الحب مجرد تفاعل هرموني لا يصمد أمام ضغوط الحياة    مسابقة ال30 ألف معلم.. أسماء المقبولين في وظيفة مدرس مساعد بالمنوفية    قبول 648 مدرسًا جديدًا ببني سويف ضمن مسابقة 30 ألف معلم    ننشر أسماء المقبولين في وظيفة «معلم مساعد» بالمنوفية| صور    صور عودة 71 مصريا من ليبيا تنفيذا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي    وول ستريت تهبط بعد تهديد ترامب بفرض رسوم جمركية على الاتحاد الأوروبى    باختصار.. أهم الأخبار العالمية والعربية حتى منتصف الليل.. جوتيريش يرفض أى خطة لا تحترم القانون الدولى بشأن قطاع غزة.. ترامب يتوعد "أبل" ب25% رسوم جمركية.. وإصابة 12 فى هجوم بسكين بمحطة قطارات هامبورج بألمانيا    سعر طن الحديد والأسمنت بسوق مواد البناء اليوم السبت 24 مايو 2025    وزير الزراعة: صادرات مصر الزراعية إلى السعودية تتجاوز 12% من إجمالي صادراتها للعالم    جهاز مستقبل مصر: نستهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح بنهاية 2027    محافظ كفر الشيخ: إعادة تشغيل 50 معدة نظافة متهالكة بدسوق    يوريشتش يستقر على تشكيل بيراميدز أمام صن داونز.. يجهز القوة الضاربة    إسقاط كومو لا يكفي.. إنتر ميلان يخسر لقب الدوري الإيطالي بفارق نقطة    نابولي يهزم كالياري بهدفين ويحصد لقب الدوري الإيطالي    تعرف على نتائج المصريين فى اليوم الثانى لبطولة بالم هيلز المفتوحة للإسكواش    بالأسماء.. «تعليم الإسكندرية» تعلن قائمة المقبولين بمسابقة ال30 ألف معلم    الأرصاد الجوية: طقس الغد شديد الحرارة نهارا والعظمى بالقاهرة 37 درجة    مصر تعيد 71 مواطنا مصريًا من ليبيا    وفاة 3 شباب إثر حادث سير أليم بكفر الشيخ    أسماء المقبولين بمسابقة 30 ألف معلم المرحلة الثالثة بمحافظة الجيزة    النظام الملاحي الجديد يعزّز قدرات غواصات البحرية التشيلية بتقنيات متطورة من OSI    اليوم| محاكمة 35 متهمًا ب شبكة تمويل الإرهاب    مبلغ بغرقه في العياط.. انتشال جثة شاب طافية في نهر النيل بالمعادي    عمرو أديب: الناس بتقول فيه حاجة مهمة هتحصل في البلد اليومين الجايين (فيديو)    بعد وفاة زوجها.. كارول سماحة لابنتها: هكون ليكي الأمان والسند والحضن لآخر لحظة من عمري    تامر حسني يقدم "كوكتيل تسعيناتي" مع حميد الشاعري في حفله بالقاهرة الجديدة (فيديو)    "الثقافة" تصدر "قراءات في النقد الأدبي" للدكتور جابر عصفور    «خليك فضولي».. 4 عادات صغيرة تجعل الناس يعجبون بك    أثارت جدلا بسبب «بطانة فستان» و«برنامج» وضعها في أزمة.. 16 معلومة عن البلوجر أروى قاسم    إلهام شاهين تشيد بخالد منتصر: "أحترم فكرك ووعيك.. ومبروك دماء على البالطو الأبيض"    سجين يرسم الحرية| سنوات السجن.. وولادة الكاتب من رماد القيد الذي أنضج الرواية    أسماء المقبولين في مسابقة 30 ألف معلم الدفعة الثالثة بالشرقية (مستند)    نصائح لتجنب الارتجاع المريئي، و7 أطعمة تساعد على تخفيف أعراضه    ارتفاع حالات الحصبة في الولايات المتحدة وسط مخاوف من انتشار واسع    أخبار × 24 ساعة.. حصاد 3.1 مليون فدان قمح وتوريد أكثر من 3.2 مليون طن    وفقا للحسابات الفلكية.. موعد وقفة عرفات وأول أيام عيد الأضحى 2025    ما حكم الكلام فى الهاتف المحمول أثناء الطواف؟.. شوقى علام يجيب    انطلاق امتحانات العام الجامعي 2024–2025 بجامعة قناة السويس    حزب الإصلاح والنهضة: نؤيد استقرار النظام النيابي وندعو لتعزيز العدالة في الانتخابات المقبلة    هل يحرم على المُضحّي قصّ شعره وأظافره في العشر الأوائل؟.. أمين الفتوى يوضح    إيفاد قافلتين طبيتين لمرضى الغسيل الكلوي في جيبوتي    خطيب المسجد النبوى يوجه رسالة مؤثرة لحجاج بيت الله    بحضور انتصار السيسي، "القومي لذوي الهمم" ينظم احتفالية "معًا نقدر"    يدخل دخول رحمة.. عضو ب«الأزهر للفتوى»: يُستحب للإنسان البدء بالبسملة في كل أمر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإفطار : موزة علي الطريقة الآسيوية .. الحلو : كنافة نابلسية
نشر في المساء يوم 20 - 06 - 2015

موزة علي الطريقة الآسيوية : تقدمها لنا الشيف سالي عبدالوهاب: نحضر الموزة أو قطعة لحمة كبيرة من وش الفخدة.. نأخذ نصفها ونضعه علي جزء من منديل عجالي مثل الطرب ونحضر 2 ملعقة صوص المحار وملعقة صويا صوص و2 ملعقة كاتشب وفلفل ألوان وبصل وثوم مفروم وملح وفلفل وقرن فلفل حار علي حسب الرغبة ونأخذ نصف التتبيلة ونتبل بيها اللحمة ونلف عليها المنديل ننغز اللحمة بالسكينة حتي تصل التتبيلة للحم ونتركها بالثلاجة ليلاً حتي الصباح.
أما النصف الثاني نتبل بيه نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات ونضع اللحمة بالفرن علي الشبكة لمدة لا تقل عن ساعة علي درجة 180 ثم تضع البطاطس تحت الشبكة في صينية لكي تستوي علي سائل اللحمة وبعد النضح ينقط عليها صويا صوص عند التقدم مع أرز بالكاري واليانسون.
الكنافة النابلسية بالجبنة
المقادير : نصف كيلو جبنة ريكوتا خاصة بالحلويات نصف كيلو كنافة كوب وربع سمن.
الشربات : 2 كوب ماء و4 كوب سكر يغلي علي النار ثم يضاف قليل من عصير الليمون ويضاف إليه ماء الورد.
الطريقة: تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة وتفرم وتفكك من بعضها ثم تسيح السمن علي النار وتضعها علي الكنافة وتقلبها جيداً حتي تشرب السمن.
تحضر صينية وتضع فيها سمن ونضعها علي النار ونضع منها طبقة من الكنافة وعلي نار هادئة لمدة "7" دقائق مع التحريك حتي تحمر نتركها تبرد ثم تقطع الجبنة الحلوة الريكوتا ونفردها علي الوجه وهكذا نعمل طبقة أخري من الكنافة بنفس الطريقة ونضعها علي الجبنة الريكوتا ونضغط عليها ثم نضعها علي النار لمدة "3" دقائق ثم نسكب عليها الشربات وتزين بالفستق أو المكسرات.
عصير طبقات
عصير مكون من ثلاث طبقات مانجو وكيوي وفراولة تقدمها لنا الصديقة رانيا ابراهيم من القليوبية.
المقادير : ثمرة كيوي 1 كوب من الفراولة 1 كوب من عصير المانجو 1 كوب كريمة 1 علبة قشطة نصف كيلو حليب.
الطريقة : اخلطي الكريمة مع القشطة والحليب. اخلطي في الخلاط الكهربائي كل فاكهة علي حدة واضيفي إليها مقدار من الكريمة حتي يصبح العصير سميك.
احضري 3 كوب واسكبي الفراولة ثم الكيوي ثم المانجو زينيه بالكريمة وقديمه بارداً.
جوابك .. عندنا
يسأل أحمد سلامة ما هي المدة المطلوبة لحفظ الثوم في الفريزر؟
يجيب الشيف علي جمال موضحاً أن الثوم عند حفظه في الثلاجة يهرس جيداً ويضاف إليه ملح ويعبأ في برطمان ثم نضع علي وجه البرطمان القليل من الخل والزيت مما يساعد علي تخزينه لمدة طويلة قد تتخطي الثلاثة أسابيع من غير فقدان قيمته الغذائية.
منيو العزومات للشهر الكريم
كبسة باللحمة قطايف باللحمة والخضار كفتة داود طاجن بسلة بالجزر بالفرن سلطة التبولة كنافة نابولسي تمر باللبن.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.