المقادير: دجاجة مقطعة إلي أربعة أجزاء حبتان من البطاطس حبة بصل حبة جزر حبة فلفل أخضر حبتان من الباذنجان 5 فصوص ثوم فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا عصير ليمون ملعقتان صلصة طماطم بهارات روزماري. الطريقة: تقطع الخضروات إلي حلقات وتحمر البطاطس والباذنجان نصف تحمير وتتبل الفراخ بالمقاددير السابقة مع إضافة الملح والفلفل والكاتشب. تحضر صينية وتفرد فيها حلقات البصل والجزر والفلفل ثم البطاطس ثم نضع الفراخ المتبلة فوق البطاطس ثم نضع الباذنجان ثم قطع الدجاج وتوضع في فرن حرارته "190" حتي يحمر الدجاج.