المقادير : نصف كيلو جوز هند مبشور نصف كيلو سكر نصف كيلو لبن ملعقة صغيرة بودر كوب دقيق ربع كيلو زبدة. الطريقة : يوضع السمن أو الزبدة علي النار حتي يسيح ويرفع من علي النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط ويعاد علي النار حتي يذوب السكر ويترك ليبرد ويضاف البودر مع الدقيق ويقلب ويضاف إليه جوز الهند والدقيق والبودر ويقلب جيداً حتي يتماسك. تدهن صينية بالسمن ويفرد الخليط السابق يقطع بالسكين إلي مثلثات وتوضع في فرن متوسط حتي يحمر الوجه.