احذري تناول الحلويات بعد الأكل مباشرة.. الفواكه أفضل

تعاني غالبية السيدات المصريات من البدانة والسمنة نتيجة السلوكيات الغذائية الخاطئة التي تعودت عليها منذ الصغر خاصة بعد الزواج وتكون النتيجة أن المرأة تفقد رشاقتها وصحتها حيث يزيد وزنها بشكل سريع.. وعندما تسعي إلي الريجيم لإنقاذ ما يمكن انقاذه يكون الوقت قد فات!!
في البداية تقول الدكتورة هالة خطاب رئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة بجامعة حلوان: إن هناك بعض العادات الغذائية السيئة والسلوكيات الخاطئة في تناول الأطعمة.. التي تتسبب في أمراض عديدة ومن أهمها السمنة وما يتربت عليها من أمراض الضغط والقلب والسمنة ومن أبرز هذه العادات تناول الحلويات بعد الوجبة الغذائية.. فيبدأ عُسر الهضم ولا يمكن للجهاز الهضمي ممارسة عمله بشكل طبيعي.
أكدت د.هالة علي ضرورة الابتعاد عن هذه العادة السيئة واستبدالها الفاكهة قليلة السكريات بدلاً من الحلويات علي أن يتم تناولها بعد الانتهاء من الطعام بحوالي 3 ساعات حتي يتمكن الجسم من هضم الطعام بشكل صحي وسليم.
تضيف الدكتورة عفاف أمين أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي تغذية:
العادات الغذائية الخاطئة التي تعودنا عليها هي الاعتقاد بأن اللحوم المصدر الوحيد للبروتينات ولهذا لا تكتمل الوجبة إلا بوجودها وهذا اعتقاد خاطيء تماماً لأن الحبوب والخضراوات يمكن أن تكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية بدون اللحوم التي تعرضنا للدهون التي يصعب التخلص منها فيما بعد.
أضافت : الأغذية المحفوظة لابد من الابتعاد عنها.. ويمكن الاعتماد علي الخضراوات الطازجة أو استخدام الدهون المهدرجة التي تتمثل في أنواع المسلي الصناعي ويمكن الاعتماد في الطهي علي زيت الزيتون أو زيت الذرة وعباد الشمس لأن مثل هذه الأنواع من الدهون تحتوي علي فوائد غذائية.
تضيف الدكتورة ليلي لبيب أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث:
إن هناك عدة نصائح لابد من اتباعها لتغير السلوكيات الغذائية الخاطئة ومنها:
حددي كمية الزيت بالملعقة الصغيرة عند الطهي واضيفي 3 ملاعق صغيرة إلي الطبخة التي تعدينها.
أعدي المأكولات المشوية دوماً.
خفضي استخدام الملح تدريجياً.
تحديد وقت لتناول الطعام مع الانتباه إلي التوقف عن الأكل قبل 3 ساعات من النوم؟
ابتعدي عن تناول الأطعمة الغنية بالنشويات كالخبز والمعجنات والبطاطا وغيرها خلال الليل لأنها تزيد البدانة.
اختاري وجبات خفيفة لذيذة وصحية كالفواكه أو الشوكولا الداكنة أو الفواكه المخففة.
حددي الأطعمة التي ترغبين في تناولها عند كل وجبة لأن هذا سيساعد في تناول كميات أقل من الطعام.
وشددت د.ليلي علي تناول حوالي لتر ونصف اللتر ماء يومياً.. وذلك للحفاظ علي عدم تعرض الكلي لأمراض مستعصية ويساعد في نفس الوقت علي استمرار نضارة البشرة كما يساعد علي عدم الإفراط في الطعام.
أكدت الدكتورة هناء صدقي أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء:
إن البنية القوية والتركيز الكافي يتطلب الحفاظ علي أجهزة المناعة في الجسم.. من خلال تناول الطعام الصحي.. والابتعاد عن تناول القهوة قبل تناول الإفطار فهي تعتبر من المشروبات المدمرة للبنية الجسمانية وفي نفس الوقت لا تساعد علي فتح الشهية لتناول الوجبات الغذائية في مواعيدها.
وللحفاظ علي جهاز المناعة لابد من الحرص علي الطعام الجيد منها البقوليات والخضراوات الطازجة ولا تسرفي في تناول المياه الغازية والشيبسي للحفاظ علي جهازك المناعي وذلك لأن مثل هذه الأطعمة والمشروبات بها بعض المواد الحافظة.
أضافت ابتعدي عن وجبات الدليفري لأنها مشبعة بالدهون التي تساعد علي السمنة والإصابة بأمراض القلب والضغط وغيرها من الأمراض.
أكدت الدكتورة سماح حمدان أستاذ شئون الأسرة بجامعة حلوان:. إم وجلة الإفطار هي الوجبة الأساسية ولذلك يجب الحفاظ عليها لأنها تؤدي إلي الوزن المثالي لجسم.. فلابد أن تحتوي البروتينات التي تضم البيض أو الجبن والكربوهيدرات المتمثلة في الخبز خاصة الخبز الأسمر وإيضاً تناول الشوفان مع وجبة الإفطار للحفاظ علي دورة الهضم داخل الجهاز الهضمي.. وشددت علي تناول ثمرة أو ثمرتين من الفاكهة بعد الإفطار.. فهي تمد الجسم بالطاقة والحيوية طوال اليوم!!
التقينا عدداً من السيدات والفتيات فماذا قلن؟
تقول مروة كسبان موظفة بإحدي الشركات: إن طبيعة عملي تتطلب أن أكون خارج المنزل حتي الخامسة بعد الظهر.. وألجأ في أحايين كثيرة إلي شراء الأطعمة الدليفري.. لأنها الأسهل.. بل تم الاتفاق مع أحد المطاعم لتجهز الطعام بصفة يومية.. وذلك لأن أولادي يأتون إلي البيت قبل خروجي من العمل.. وبالرغم من أن هذه الوجبات مكلفة لكنني مضطرة للجوء إليها بسبب العمل!!
تضيف أمل عبدالله طالبة بكلية الآداب جامعة القاهرة: أمارس ريجيماً قاسياً.. لأن وزني وصل إلي أكثر من 100 كيلو جرام.. وأطباء التغذية نصحوني بعمل ريجيم.. والابتعاد عن الدهون تماماً والنشويات أيضاً ولكنني أضرب بكل النصائح عرض الحائط.. وألجأ إلي الأطعمة التي تسبب السمنة ومن أهمها الشيكولاتة والحلويات والأغذية الجاهزة!!
أشارت أن الإرادة القوية هي الملجأ الرئيسي لاتباع نظام غذائي صحي والابتعاد عن السلوكيات الغذائية الخاطئة.. تضيف جهيرة محمد محاسبة بأحد البنوك: أنها تحرص علي تناول طعام مسلوق وبدون ملح وتبتعد عن النشويات إلا في أضيق الحدود مثل الأرز والمكرونة وتتناولها بكميات صغيرة وبطريقة الطبخ المسلوق.. للحفاظ علي الوزن المثالي وهو 55 كيلوجرماً لأن هذا الوزن يساعد علي الحركة واللياقة والتركيز في العمل والابتعاد في نفس الوقت عن الأمراض المدمرة لحياة الإنسان.