أستاذ مساعد بقسم التغذية من منا لا يوجد فى اسرتة او عائلته أو اصدقائة شخص يعانى من السمنة فهى مرض العصر والرعاية الغذائية السليمة لها يزيد من إنقاص الوزن اولا: لابد ان نوضح تعريف السمنة السمنة : هي زيادة وزن الجسم عن حده الطبيعي نتيجة تراكم الدهون فيه , وهذا التراكم ناتج عن عدم التوازن بين الكمية المتناولة من الطعام والطاقة المستهلكة في الجسم . ويمكن من خلال بعض الحسابات البسيطة ان تعرف اذا كنت تعانى من السمنة ام لا وذلك عن طريق حساب مؤشر كتلة الجسم مؤشر كتلة الجسم = الوزن بالكيلوجرام مربع الطول بالمتر
ممكن نوضحها فى صورة مثال يعنى مثلا لو شخص بالغ طولة 175 سنتيمتر ووزنة 70 كيلو جرام يتم الحساب كتالى 175 = 20 فهذا الشخص وزنة مثالى ( 1.75) ² كيف نحدد اذا كان الوزن نحيف او مثالى او بدين إذا كانت النتيجة أقل من ( 20) , فإن الوزن يكون اقل من الطبيعي ( يعانى من النحافة ) وإذا كانت النتيجة بين ( 20- 25 ) فإن الوزن يكون طبيعيا (وزن مثالي ) وإذا كانت النتيجة بين ( 25 - 30 ) فإن الوزن يكون زائدا عن الطبيعي( سمنة بسيطة ) وإذا كانت النتيجة بين ( 35 - 30 ) فإن الشخص يعتبر بدينا( سمنة متوسطة ) وإذا كانت النتيجة بين ( 40:35 أو أكثر من ذلك )فإن الشخص يعتبر بدينا جدا( سمنة مفرطة) ولكن ما هي أسباب السمنة · عدم التوازن بين الكمية المتناولة من الطعام والطاقة المستهلكة · تناول كميات كبيرة من الأغذية وخصوصا العالية فى السعرات مثل الحلوى والشوكلاتة والمواد الكربوهيدراتية · اتباع العادات الغذائية الخاطئة مثل تناول وجبة واحدة يوميا انت بذلك لا تقلل وزنك با بالعكس يجب ان تقسم وجبات اليوم على 4 او 5 وجبات صغيرة لان عند تناول وجبة واحدة فقط فأن الجسم يحول الكربوهيدات الزائدة الى دهون تخزن فى الجسم والتى يصعب التخلص منها بعد ذلك · الكثير منا لا يفضل تناول وجبة الإفطار بل يلغى هذه الوجبة تماما لكن هذا لا يقلل الوزن بل يزيده لان وجبة الإفطار تزيد من معدل حرق السعرات وكلما ذاد معدل الحرق كلما قل الوزن · أيضا من ضمن العادات الغذائية الخاطئة تناول المياه الغازية بكثرة وخصوصا أثناء تناول الطعام · كثرة تناول الوجبات السريعة والتي تحتوى على نسبة عالية من الدهون والخبز الأبيض والبطاطس المحمرة وكلها أطعمة عالية في السعرات · وأيضا تناول العشاء فى وقت متأخر والنوم بعد تناول الأكل بوقت قصير مما لا يعطى فرصة للهضم بصورة سليمة ويؤدى لزيادة الوزن وأخيرا نقدم بعض التوصيات والنصائح الغذائية للمساعدة على إنقاص الوزن · لابد ان يكون مريض السمنة راغب في إنقاص وزنة لان ذلك يعتمد على العزيمة والقدرة على مقاومة الطعام · الموازنة بين السعرات المأخوذة والطاقة المستهلكة حتى نحافظ على وزن صحي. · تغير العادات الغذائية الخاطئة المنتشرة فى المجتمع مثل تناول المياه الغازية أثناء تناول الطعام وتناول العشاء فى وقت متأخر وتناول الحلوة والشكولاتة بكثرة · يجب أن يحرص كل فرد على تحقيق التوازن الغذائي، وهو تناول كل مجموعات الطعام الرئيسية، بمعنى تناول الخضروات والفواكه والحبوب واللحوم والألبان يومياً، وذلك للحصول على جميع العناصر الغذائية الهامة ولكن بكميات قليلة . · خفض كمية الأكل المتناولة في الوجبة الواحدة وذلك بتناول عدة وجبات بانتظام بكمية معقولة و الالتزام بوجبات الفطور و الغداء و العشاء, حيث أثبتت الدراسات أن تناول وجبة الفطور يساعد على إنقاص الوزن لان ذلك يزيد من معدل الحرق . · اختيار اللحوم الخالية من الدهون وتناولها هى والدواجن مشوية او مسلوقة والابتعاد عن المحمرة · يفضل ممارسة رياضة يومية مثل رياضة المشي وتكون على الأقل نصف ساعة يوميا · الإكثار من تناول الألياف الغذائية وذلك عن طريق تناول الخضروات والفاكهة والتي تحتوى على نسبة عالية من الألياف والتي تعطى إحساس بالشبع وتقلل من حدوث الإمساك والذي يصاحب مرضى السمنةاثناء إتباع رجيم لإنقاص الوزن وكذلك يقلل نسبة الكولسترول والسكر في الدم · التقليل من تناول المشروبات الغازية و استبدالها بالمشروبات المفيدة والصحية قليلة السكر مثل العصيرالطبيعى والحليب الخالي من الدسم والتي تساعد في الحد من السمنة أو سوء التغذية. · -اختيار الحليب ومنتجاته الخالية أو القليلة الدسم الأقل من 1% دهون. · تناول الحبوب الكاملة، وتناول الخبز الأسمر والابتعاد عن الخبز الأبيض للتقليل من السعرات · تناول الأسماك وخاصا المشوية مرتين على الأقل في الأسبوع لاحتوائها على الاوميجا3 . · تناول الطعام أثناء الانشغال بإنجاز عمل ما او مشاهدة التليفزيون ، غالبا ما يؤدى إلى الإسراف في الأكل وزيادة فرص الإصابة بالسمنة فلذلك لا يفضل تناول الطعام عند الانشغال بعمل ما او مشاهدة التلفزيون . · تخفيف كمية الملح المستعملة في الطعام و التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح كالمخللات و المعلبات لأنة يؤدى لاحتباس الماء بالجسم ويزيد الوزن . · الأكل بهدوء و المضغ الجيد للطعام يساعد على الشعور بالشبع. · التوعية بمخاطر السمنة حيث أنها مرتبطة بكثير من الأمراض مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكر وزيادة الكولسترول ومشاكل العمود الفقري · تغيير نمط الغذاء في البيت لتربية أجيال تقل نسبة السمنة فيها، لأن الطفل السمين قد يحتفظ بهذه الصفة حتى الكبر. · وفى النهاية أتمنى من الله أن تكون هذه المعلومات البسيطة مفيدة لمريض السمنة و تساعده على إنقاص وزنة ونتمنى لكل مريض من مرضى السمنة ان يخسر وزنة ليكسب صحته
