اكلات رشا:جراتان الدجاج بالبطاطس

اهم مايشغل ربة المنزل هو اعداد الطعام لاسرتها .. و دائما السؤال الذى يشغل بالها "هناكل اية النهار دا "وتقع فى حيرة بسببه ولذلك تلجا الزوجة الى الاولاد او الزوج او الصديقات للحصول على اجابة لهذا السؤال وتقديم وجبة تنال رضا الصغير والكبير .. موقع "المساء الالكترونى"..يجيب على هذا السؤال ويقدم كل يوم وصفة جديدة لكل ست بيت عربية حتى تكون مميزة فى بيتها و امام زوجها و اولادها ..
ايضا ستكون هناك نصائح مفيدة و افكار جديدة لكل ما يخص المطبخ و المنزل . تابعونا ستجدوا الجديد
تقدم وجبة اليوم رشا على خبيرة الاكلات والتغذية بالفنادق الكبرى وهى طريقة عمل "جراتان الدجاج بالبطاطس"
المكونات
6 قطع دجاج صدور بدون عظم
2 ملعقة زيت زيتون
1 حبة بصل مقطعة شرائح
2 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة خل
3 ملاعق زبد
1 ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
3 ملاعق عسل ابيض
1 ملعقة صلصة حارة
3 ملاعق أوراق ريحان ،مفرومة
التحضير
1- نضع الزبد فى اناء على درجة حرارة متوسطة مع أوراق الريحان والفلفل والملح ونقلب لمدة دقيقتين.
2- نضع التتبيلة بين صدر الدجاج والجلد .
3- نضع الزيت فى إناء على النار ثم تضاف صدور الدجاج ويترك لمدة 5 دقائق حتى يحمر لونه ثم يقلب على الوجه الأخر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى .
4- يضاف البصل الى صدور الدجاج ويستمر التقليب لمدة 5 دقائق أخري ويضاف نصف مقدار مرق الدجاج ويترك حتى يغلي .. ثم ترفع صدور الدجاج من المرق .
5- نضع صدور الدجاج مع المرق فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6- نضع باقى المرق مع الخل والعسل والصلصة, ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع اضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
7-تقطع صدور الدجاج وتوضع فى اناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق الريحان الطازجة.