قليلاً من اللحوم .. يا مرضي الكبد والنقرس!

ينصح أطباء الجهاز الهضمي بشراء اللحوم من مصادر آمنة. لأن بعض الجزارين يعرضونها بطريقة غير صحية مما يؤدي إلي زيادة نسبة البكتريا فيها. ويصاب من يأكلها بنزلات معوية. فضلاً عن انخفاض الفائدة الصحية لبروتين اللحوم.. وبالنسبة للحوم الأضاحي خاصة لحم الضأن ينصح د. محمد الحسانين استشاري الكبد ومناظير الجهاز الهضمي بعدم الإكثار من تناولها لمرضي قرحة المعدة. واضطرابات القولون. أو الارتجاع المريئي. أو ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
قال إنه بالنسبة لفتة شوربة اللحم يفضل عدم إضافة الثوم لها لأنه يزيد الحموضة والإحساس بالارتجاع المريئي والميل إلي القيء. ويمكن أن يؤدي إلي إسهال شديد.
أضاف ان مرضي النقرس عليهم تناول القليل جداً من اللحوم بشكل عام. ولحوم الأضاحي بشكل خاص. حتي لا تؤدي إلي تنشيط المرض وزيادة آلامه.
أوضح أن مرضي تليف الكبد غير المتكافيء وهم من يعانون من الاستسقاء أو دوالي المريء أو بوادر الغيبوبة الكبدية.. عليهم عدم الإكثار من تناول اللحوم. وان يتناول لحوم الأضاحي بنسبة أقل من الشخص العادي. لأن البروتين الحيواني يؤدي إلي زيادة نسبة الأمونيا في الدم. ومن الممكن أن تؤدي إلي الغيبوبة الكبدية.
أضاف ان هؤلاء المرضي عليهم تناول كميات قليلة من اللحوم مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا. وعند الإصابة بالغيبوبة الكبدية عليهم الامتناع عن تناولها نهائيا لمدة تتراوح بين أسبوع وأسبوعين.