عصير الجريب فروت يحد من آثار نظام غذائى عالى الدهون

من المعروف أن النظام الغذائى العالمى فى نسبة الدهون يمكن أن يؤدى إلى زيادة الوزن, إلا أن تناول شرب عصير الجريب فروت قد يقلل من هذا التأثير.
فقد كشفت أحدث الدراسات الغذائية التي أجراها باحثون فى جامعة “كاليفورنيا” الأمريكية على مجموعة من فئران التجارب لوحظ تراجع نسبة الدهون التى تناولها مع إنخفاض مستويات السكر وتحسين آلية تمثيل الأنسولين فى الجسم فى أعقاب تناول عصير الجريب فروت فى أعقاب تناول وجبات مرتفعة الدهون.
وأشاد الدكتور جوزيف نابولى أستاذ برئيس قسم علوم التغذية والسموم فى جامعة “كاليفورنيا” والمشرف على تطوير الأبحاث وذلك فى معرض أبحاثهم فى مجلة “بلوس وان”, بالآثار الإيجابية للجريب فروت فى فقدان الوزن والتغلب على الدهون والذى بات يشكل جزءا هاما من حمية هوليوود الشهيرة, حيث زعمت الدارسات أن الجريب فروت يحتوى على إنزيم حرق الدهون التى تعزز فقدان الوزن السريع.
وفى هذة الدراسة, عكف الفريق البحثى على دراسة آلية تحسين الآثار الأيضية لإستهلاك عصير الجريب فروت فى كبح الوزن, وخفض مستويات السكر فى الدم بين الفئران التى تتغذى على نظام غذائى عالى الدهون.
فقد اختبر الباحثون آثار جريب الفروت خالية من اللب المخفف بالماء بتركيزات مختلفة على خمس مجموعات من الفئران التى غذيت إما النظام الغذائى المرتفع أو المنخفض من الدهون لمدة 100 يوما, فضلا عن عصير الجريب فروت المحلاة بالمحليات الصناعية لجعله أقل مرارة.
وقد تمت مقارنة هذة الآثار مع مجموعة واحدة من الفئران التى تم تغذيتها بحمية عالية الدهون, ولكن أعطيب المياة لتحل محل الجريب فروت, حيث أضاف الفريق الجلوكوز والمحليات الصناعية إلى الماء , لذلك كان نفس السعرات الحرارية والمحتوى السكرين مثل عصير الجريب فروت المحلى صناعيا.
وفى نهاية الدراسة, وجد الباحثون أن الفئران التى إتبعت نظاما غذائيا عالى الدهون وتناولوا عصير الجريب فروت أنخفضت أوزانهم بنسبة 18% مقارنة بالفئران اللاتى تناولوا الدهون مع المياة فقط , حيث ساهم الجريب فرت فى إنخفاض بنسبة تراوحت مابين 13 إلى 17 % فى مستويات السكر فى الدم وإنخفاض ثلاثة أضعاف فى مستويات الإنسولين.