الحلو بعد الفطار كنافة بالمانجو

الكنافة بأنواعها من أهم الحلويات الرمضانية ، مثلها مثل القطايف، ولقمة القاضى وغيرها من الحلويات الشرقية.
المقادير:
1/2 كيلو كنافة
كوب سمن بلدي او زبدة
2 ملعقة سكر بودرة
كريم شانتيه مضروب
كيلو مانجو مقطعة شرائح
كوب ونصف سكر
ثمرةعصير ليمونة
2 كوب ماء
ملعقة فانيليا
ممكن إضافة قرفة خشابى مع قرنفل مطحون
طريقة عمل العسل او الشربات
نضع الماء والسكر علي النار حتي الغليان ثم نضيف الليمون
بعد 10 دقايق أضيف الفانيليا وكوب عصير مانجو والقرفة والقرنفل بيعطيه طعم راااائع ونتركه 5 دقايق ونرفعه من النار
الطريقة
نفرك الكنافة جيدا قطع صغيرة
وتقسم الكنافة على صينيتين
نضع السمنة او الزبدة فى الصينية الى أن تسيح ونضيف عليها الكنافة التى تم تقطيعها
مع التقليب المستمر حتى تتشرب السمنة ويبقى لونها دهبى
ثم يتم وضع الشربات او العسل
وتفرد الكنافة فى صينية العرض ونضغط عليها أثناء فردها
الكريم شانيه على الكنافة ثم يضاف عليها شرائح المانجو
وبعد كده نفرد عليها طبقة ثانية من الكنافة
وفى النهاية يتم تزيينها بشرائح المانجو على الكنافة بشكل عرض جيد مع إضافة الكريم شانتيه بالقمع
ثم ندخلها الثلاجة ساعة او ساعتين لتتماسك
وبالهنا والشفا
ورمضان كريم