مهرجان «بطاطس وبطاطا» فى ساقية الصاوى

على غرار مهرجان الشوكولاتة الذى تقيمه ساقية الصاوى كل عام، قرر المهندس محمد الصاوى، مؤسس الساقية، تغيير العادات الغذائية للمصريين من خلال إطلاق مهرجان جديد باسم «البطاطس والبطاطا»، يبدأ اليوم ولمدة 3 أيام.
وقدم الصاوى فكرة المهرجان الجديد بجمل قصيرة توضح فلسفته: «اكتشف معنا عشرات الوجبات التى تقوم على البطاطس والبطاطا.. محاولة لتأكيد قدرتنا على الاستغناء عن أنواع من المأكولات التى لا نزرعها أو ننتجها بأنفسنا»،
وأكد الصاوى ل«المصرى اليوم» أن هدفه تغيير نمط السفرة المصرية والتى تقوم على الأرز والقمح بشكل أساسى، خاصة أن زراعة الأرز تحتاج إلى نظم رى خاصة تستهلك كميات كبيرة من المياه، وكذلك القمح الذى يحتاج إلى تربة خصبة، أما البطاطس فيمكن زراعتها بأراض رملية ونمتلك فى مصر آلاف الأفدنة منها، لذلك إذا توسعنا فى زراعة البطاطس على حساب الأرز على سبيل المثال، فسنوفر كثيراً فى المياه التى نحتاجها،
وأضاف الصاوى: «هناك دول ممطرة مؤهلة أكثر منا لزراعة الأرز بحكم طبيعتها الجغرافية والجوية، فيمكننا أن نستورد الأرز من الدول التى تزرعه بسهولة، خاصة أننا فى مصر فى طريقنا إلى مرحلة الفقر المائى، لكن محصول البطاطس متوفر وتسهل زراعته فى الأراضى المصرية، بالإضافة إلى أنه ملىء بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية».
وقال الصاوى إن المهرجان سيقدم أشكالاً مختلفة من الوجبات التى تقوم على البطاطس والبطاطا.