«قبل أكل الخوخ».. خطوات ضرورية لحمايتك من التسمم الغذائي

مع دخول فصل الصيف، تتصدر فاكهة الخوخ موائد المصريين لمذاقها الحلو وفوائدها الغذائية، لكنها في الوقت نفسه قد تتحول إلى مصدر خطر إذا لم يتم غسلها وتنظيفها بشكل صحيح.
الكثير من حالات النزلات المعوية الحادة التي تصيب الأطفال والكبار في هذا الوقت من العام، ترجع لتناول فواكه موسمية ملوثة، يأتي الخوخ على رأسها بسبب قشرته الرقيقة المغطاة بشعيرات دقيقة تلتقط الغبار والمبيدات.
ولأن الوقاية تبدأ من المطبخ، نقدم لك 5 حيل سهلة وفعالة لغسل الخوخ بطريقة تضمن لك الأمان الغذائي من أول لقمة، وذلك على حسب ما ذكر بموقع the healthy site.
طريقة غسل الخوخ الصحيحة
النقع بالخل الأبيض
أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى وعاء مملوء بماء بارد، وانقعي فيه الخوخ لمدة 10 دقائق، الخل يعمل كمطهر طبيعي يقتل البكتيريا ويذيب بقايا المبيدات.
عصير الليمون بديل طبيعي
إن لم تفضلي استخدام الخل، يمكنكِ استخدام عصير نصف ليمونة في نفس كمية الماء، الليمون يحتوي على أحماض طبيعية مضادة للبكتيريا، وهو لطيف على الفاكهة.
فرشاة الفواكه
استخدمي فرشاة ناعمة مخصصة للفواكه لفرك القشرة بلطف تحت الماء الجاري، هذه الخطوة تزيل الشعيرات الدقيقة والمواد العالقة دون خدش الثمرة.
الشطف المزدوج
بعد النقع والفرك، اشطفي الخوخ مرتين على الأقل بماء نظيف، تأكدي من التخلص التام من أي أثر للخل أو الليمون.
التجفيف قبل التخزين
جففي الخوخ جيدًا بمناديل ورقية أو قماش نظيف قبل وضعه في الثلاجة، الرطوبة الزائدة تشجع نمو البكتيريا والعفن.
تحذير خاص للأطفال
يفضل تقشير الخوخ للأطفال الأقل من 5 سنوات أو غسله جيدًا ثم تقطيعه وتقديمه دون القشرة، لتقليل خطر انتقال البكتيريا إلى الجهاز الهضمي الحساس لديهم.