«بدون بيض».. حضري المايونيز في المنزل (وصفة اقتصادية ولذيذة لسلطات رمضان 2025)

مع ارتفاع أسعار بعض المنتجات الغذائية في الأسواق، خاصة بالتزامن مع قدوم شهر رمضان 2025، يسعى الكثير من الأسر إلى تحضير المكونات الأساسية في المنزل لتقليل النفقات والحفاظ على الصحة العامة.
ويعتبر المايونيز من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من السلطات والمقبلات الرمضانية، لكن بسبب ارتفاع أسعار المايونيز الجاهز، تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية، كما يمكن تحضيره بدون بيض ليكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتجنبون البيض لأسباب صحية.
مكونات تحضير المايونيز بدون بيض
1 كوب من الحليب السائل (يفضل أن يكون خالي الدسم)
¼ كوب من الزيت النباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة)
1 ملعقة صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 جبنة مثلثات
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة تحضيرالمايونيز
في وعاء عميق ضع الحليب السائل مع الخردل وعصير الليمون ومثلث الجبنة
باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس، ستلاحظي أن الحليب سيبدأ في التماسك تدريجيًا.
أثناء الخلط، أضف الزيت تدريجيًا بشكل بطيء ومستمر حتى يصبح المزيج سميكًا، استمر في الخلط حتى يتماسك المايونيز بشكل كامل.
أضف الملح والسكر حسب الرغبة واخلط جيدًا لضبط الطعم.
بعد تحضير المايونيزيمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.