تقوي العظام والمناعة.. 6 فوائد لوجبة البليلة باللبن (المكونات وطريقة التحضير)

تعد البليلة باللبن من الأطعمة الصحية والمغذية التي يُفضلها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء، إذ تجمع بين فوائد الحبوب واللبن، وهذه الوجبة الغنية بالعناصر الغذائية تقدم العديد من الفوائد الصحية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
ووفقًا لموقع «هيلث دايركت» ، إليك فوائد البليلة باللبن وطريقة تحضيرها، كالتالي:
فوائد البليلة باللبن
1- غنية بالألياف الغذائية
تحتوي البليلة (القمح المسلوق) على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، تساعد الألياف أيضًا في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعلها وجبة مناسبة لمن يسعى للتحكم في الوزن.
2- تحسين صحة القلب
يحتوي القمح على مضادات أكسدة وأحماض دهنية غير مشبعة تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، يحتوي اللبن أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقوية القلب والأوعية الدموية.
3- تعزيز جهاز المناعة
البليلة - صورة أرشيفية
يحتوي اللبن على «البروبيوتيك» الذي يساعد في تعزيز صحة الأمعاء، مما يؤدي إلى تعزيز المناعة، وإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البليلة يزيد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
4- تغذية البشرة والشعر
اللبن غني بالكالسيوم والفيتامينات التي تقوي الشعر وتمنح البشرة مظهرًا صحيًا، بالإضافة إلى أن البروتين الموجود في البليلة يساعد في تجديد خلايا الجلد والشعر.
5- تحسين صحة العظام
تناول البليلة باللبن بشكل منتظم يوفر كمية جيدة من الكالسيوم والفيتامين D، مما يعزز صحة العظام ويحميها من التصلب والهشاشة.
6- تقوية الجهاز العصبي
يحتوي اللبن على فيتامين B12 الذي يعزز صحة الجهاز العصبي ويحسن الذاكرة والتركيز.
طريقة تحضير البليلة باللبن
المكونات:
- 1 كوب من القمح (البليلة)
- 3 أكواب من الماء
- 2 كوب من الحليب (يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري)
- رشة من الفانيليا (اختياري)
- مكسرات (جوز أو لوز مجروش) أو فواكه مجففة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- اغسلي القمح جيدًا ثم ضعيه في إناء مع الماء، ودعيه يغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا، ويمكنك نقعه في الماء لمدة 4 ساعات قبل السلق لتسريع التسوية.
2- في إناء آخر، سخني الحليب على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
3- بعد أن يصبح القمح طريًا، اسكبي اللبن الدافئ فوقه وامزجي جيدًا، ثم أضيفي السكر والفانيليا إذا رغبت في تحليته.
4- اتركي المزيج على النار لمدة 5-10 دقائق حتى يتجانس، وقدميه دافئًا في أكواب أو أطباق، وزينيه بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب رغبتك.