تجنبوا غش التجار.. نصائح «الأطباء البيطريين» عند شراء الأضحية (تفاصيل)

هنأت نقابة الأطباء البيطريين، الشعب المصري، بقرب حلول عيد الأضحى المبارك، داعية الله أن يعيده علينا جميعا بالخير واليمن والبركات، مؤكدة أنه من أهم الشعائر التي يتميز بها عيد الأضحى، هى تضحية المقتدر بأضحية، لذا تقدم لجنة سلامة الغذاء بالنقابة مجموعة من النصائح حول شروط الأضحية.
وأوضح بيان صحفي صادر عن النقابة أن اللجنة أوصت بأن تكون الأضحية من بهيمة الأنعام، وهى الإبل، والأبقار، والجاموس، والأغنام، سواء ضأن وماعز، وأن تبلغ السن المعتبرة شرعا، وهو بالنسبة الإبل خمس سنوات، وللأبقار سنتان، وللماعز سنة، وللضأن ستة أشهر على الأقل، وأن تكون سليمة من العيوب المانعة من الإجزاء، وهى: العوراء البين عورها، المريضة البين مرضها، العرجاء البين عرجها، والعجفاء (التي ليس لها مخ لضعفها وهزالها).
وحذر الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، من طرق الغش التي يلجأ إليها التجار عند بيع الأضاحي، منها وضع الملح في العليقة أو الماء المقدم للحيوان، مما يجعل الحيوان يبدو منتفخا وأكثر وزنا من وزنه الحقيقي، وبرد الأسنان والقرون، للغش في عمر الحيوان لجعله يبدو أصغر سنا، إضافة إلى الغش في الميزان، ولذلك وجب على المشتري أن يتأكد من وزن الحيوان أكثر من مرة.
ونصح «فتحي» من ليس لهم خبرة في الشراء باصطحاب طبيب بيطري مختص عند شراء الأضحية لعدم الوقوع في طرق الغش المختلفة التي يلجأ إليها التجار، واختيار أفضل الأضاحي. وأضاف مقرر اللجنة: «ولابد الأخذ في الاعتبار عدم الشراء من الباعة الجائلين، لأن الحيوان الموجود لديهم يتغذى على القمامة وتسمي في هذه الحالة «بالجلالة»، وهى حرام ذبحها وأكلها، ويجب أن يكون الحيوان نشيط الحركة، لامع العينين، ذا جلد وشعر لامع والفتحات الطبيعية جافة، ولابد من معرفة نوع العليقة التي يتناولها الحيوان والابتعاد عن الحيوان الذي يأكل الخبز الجاف أو الذرة أو الخميرة لأنه في هذه الحالة سيكون دهنه أكثر من الذي يتغذى على مركزات الأعلاف.
واختتم: «وكذلك لابد من الابتعاد عن الحيوان المربوط لأن نسبة الدهون به تكون عالية، وبالتالي لن يحقق نسبة تصافي لحوم عالية».