تؤدي للشيخوخة وأمراض القلب.. أضرار الإفراط فى تناول السكر

اعتاد كثير من الأشخاص تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوى على نسبة عالية من السكر، مع تجاهل مدى خطورة الإفراط في تناول السكر وما يسببه من أمراض تضر بالصحة وقد تؤدي إلى الوفاة.
وتقدم «المصرى اليوم» في السطور التالية الأسباب التي تجعل تناول السكر ضارًا بالصحة، وخطورة الإفراط في تناول السكر وكيفية التقليل من تناول السكر حسبما ذكر موقع "health line|.
الإفراط في تناول السكر
يعتبر السكر جيد بالنسبة للإنسان ولكن بكميات صغيرة، لكن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وحب الشباب، ومرض السكري من النوع 2، كمت يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الطبية الخطيرة.
ولإعتماد الكثير من الأشخاص على الأطعمة السريعة والمعالجة للوجبات والوجبات الخفيفة التي تحتوي غالبًا على سكر مضاف، فإنها تشكل نسبة كبيرة من السعرات الحرارية اليومية.
في الولايات المتحدة، يستهلك البالغ العادي ما يقدر بنحو 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف كل يوم، وهذا يمثل 14 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها البالغون الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري.
الأسباب التي تجعل تناول السكر ضارا بالصحة
1. زيادة الوزن
الإفراط في تناول السكر
تظهر الأبحاث أن الإفراط في تناول السكر من خلال المشروبات السكرية يرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، ويرتبط شرب الكثير من المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة كمية الدهون الحشوية، وهي نوع من دهون البطن العميقة المرتبطة بحالات مثل مرض السكري وأمراض القلب.
2. قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
الإفراط في تناول السكر
تشير الدلائل إلى أن الأنظمة الغذائية عالية السكر يمكن أن تؤدي إلى السمنة والالتهابات وكذلك ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم وضغط الدم، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وهي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر الإفراط في تناول السكر، وخاصة من المشروبات المحلاة بالسكر، تم ربطه بتصلب الشرايين، وهو مرض يتميز بوجود رواسب دهنية وانسداد الشرايين.
3. حب الشباب
الإفراط في تناول السكر
ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الأطعمة والمشروبات السكرية، بزيادة خطر الإصابة بحب الشباب، ويمكن أن يتسبب استهلاك الأطعمة السكرية في ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأندروجين وإنتاج الزيت والالتهابات- وكلها تلعب دورًا في تطور حب الشباب
حيث أظهرت الدلائل أن الأنظمة الغذائية منخفضة نسبة السكر في الدم مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بحب الشباب، في حين أن الأنظمة الغذائية عالية نسبة السكر في الدم مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بحب الشباب
4. يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
الإفراط في تناول السكر
ارتبط الاستهلاك المفرط للسكر تاريخيًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، بينما لم تثبت أي دراسة أن استهلاك السكر يسبب مرض السكري، إلا أن هناك روابط قوية، وتعتبر السمنة، التي تحدث غالبًا بسبب الاستهلاك المفرط للسكر، أقوى عامل خطر للإصابة بمرض السكري
الإفراط في تناول السكر لفترات طويلة يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس وينظم مستويات السكر في الدم، وتؤدي مقاومة الأنسولين إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتزيد بشدة من خطر الإصابة بمرض السكري.
وجدت دراسة شملت الأفراد الذين شربوا المشروبات السكرية لمدة تزيد عن 4 سنوات أن زيادة استهلاك المشروبات السكرية- بما في ذلك المشروبات الغازية وعصير الفاكهة بنسبة 100٪- يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
5. قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
الإفراط في تناول السكر
قد يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وتعتبر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تزيد من الالتهابات في الجسم وقد تسبب مقاومة الأنسولين، وكلاهما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
وجدت دراسة أجريت على أكثر من 22720 رجلًا امتدت على مدى 9 سنوات أن زيادة استهلاك السكر من المشروبات المحلاة بالسكر كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
فيما وجدت دراسة أخرى أن سرطان المريء مرتبط بزيادة استهلاك السكروز، أو سكر المائدة، والحلويات والمشروبات المحلاة، ولا تزال الأبحاث حول العلاقة بين تناول السكر المضاف والسرطان جارية، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذه العلاقة المعقدة تمامًا.
6. قد يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب
الإفراط في تناول السكر
في حين أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالسكر المضاف والأطعمة المصنعة قد يساهم في تغير المزاج والعواطف، بل إنه قد يزيد من فرص إصابتك بالاكتئاب.
أظهرت دراسة أجريت على 8000 شخص أن الرجال الذين يستهلكون 67 جرامًا أو أكثر من السكر يوميًا كانوا أكثر عرضة بنسبة 23٪ للإصابة بالاكتئاب من الرجال الذين تناولوا أقل من 40 جرامًا يوميًا.
بينما أظهرت دراسة أخرى أجريت على أكثر من 69000 امرأة أن أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من السكريات المضافة معرضون بشكل أكبر لخطر الإصابة بالاكتئاب، مقارنة بأولئك الذين يتناولون كميات أقل (36).
7. قد يسرع من عملية شيخوخة الجلد
الإفراط في تناول السكر
يؤدي تناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة والسكر إلى إنتاج AGEs، مما قد يؤدي إلى تقدم بشرتك في العمر قبل الأوان، وظهور التجاعيد وهي علامة طبيعية لشيخوخة الجلد التي تظهر في النهاية، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بين السكر وتغيرات الجلد لدى البشر بشكل كامل.
8. يمكن أن تزيد من الشيخوخة الخلوية
الإفراط في تناول السكر
ثبت أن الإفراط في تناول السكر يسرع من تقصير التيلوميرات، وهي جزيئات تحتوي على جزء أو كل معلوماتك الوراثية مما يزيد من شيخوخة الخلايا،و مع تقدمك في العمر، تقصر التيلوميرات بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى تقدم الخلايا في العمر وتعطلها
وجدت دراسة تجريبية على 61 طفلًا في سن ما قبل المدرسة أن زيادة استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر كان مرتبطًا بانخفاض طول التيلومير، مما يدل على شيخوخة الخلايا.
9. الإفراط في تناول السكر يستنزف طاقتك
الإفراط في تناول السكر
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بسرعة، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة، ولتجنب دورة استنزاف الطاقة هذه، اختر مصادر الكربوهيدرات منخفضة السكر المضاف والغنية بالألياف، يمكن أن يؤدي وجود تقلبات مستمرة في نسبة السكر في الدم إلى تقلبات كبيرة في مستويات الطاقة.
10. يمكن أن يؤدي إلى الكبد الدهني
الإفراط في تناول السكر
ارتبط تناول كميات كبيرة من الفركتوز باستمرار بزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني، حيث كميات كبيرة من السكر المضاف على شكل فركتوز تفرط في الكبد، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وهي حالة تتميز بتراكم الدهون المفرط في الكبد.
كيف تقلل من تناول السكر؟
السكر المضاف المفرط له العديد من الآثار الصحية السلبية، لذلك هناك نصائح تساعد على التقليل من تناول السكر وهى كالتالى:
1- التركيز على تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة يقلل تلقائيًا من كمية السكر في نظامك الغذائي.
2-استبدل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر والشاي المحلى بالماء أو المياه الغازية غير المحلاة.
3-اشرب قهوتك السوداء أو استخدم بديلًا طبيعيًا لخيار أكثر صحة.
4-تحلية الزبادي العادي بالتوت الطازج أو المجمد بدلًا من شراء الزبادي المنكه المحمل ب السكر.
5-إستبدال الفاكهة الكاملة بدلًا من عصائر الفاكهة المحلاة بالسكر.
6-اختر المخللات وزبدة الجوز والكاتشب وصلصة المارينارا بدون سكر مضاف.
7-استخدم زبدة المكسرات الطبيعية بدلًا من الأطعمة القابلة للدهن مثل النوتيلا.
8-تجنب المشروبات الكحولية المحلاة بالصودا أو العصير أو العسل أو السكر أو الأغاف.
وتعتبر أفضل طريقة للحد من تناول السكر المضاف هي إعداد وجبات صحية في المنزل وتجنب شراء الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.