بالفيديو.. طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة مثل المطاعم

المكونات:
بطاطس مقطعة أصابع
كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة نشا
ثوم بودرة
بصل بودرة
كركم
شطة
زيت للقلي
جبنة موتزاريلا
بيكينج باودر
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
- تقطع البطاطس أصابع متوسطة وتُسلق لمدة 5 دقائق في ماء وملح.
- ثم تضاف كل المكونات معاً في وعاء عميق ويضاف لها قليل من الماء حتى تتحول إلى عجين.
- توضع أصابع البطاطس المسلوقة داخل كمية من الدقيق، ثم توضع داخل العجين السابق، ثم فى كمية أخرى من الدقيق.
- أخيراً تُقلى في زيت غزير.
هذه الوصفة مقدمة من الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على أد الإيد» على قناة «سي بي سي سفرة»