إليكِ.. طريقة تحضير الخرشوف بالخضروات

المقادير:
1 عبوة قلوب الخرشوف، مجمدة
1 حبة بطاطس متوسطة
1 حبة جزر متوسطة
2/3 كوب بسلة
5 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- تقشر البطاطس والجزر وتقطع مكعبات صغيرة قريبة من حجم البسلة.
- تسلق البسلة والجزر والبطاطس في الماء لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج.
- في هذه الأثناء تسلق قلوب الخرشوف مع الماء في إناء مع رشة ملح وعصير الليمون لمدة 5-8 دقائق ويصفى ويترك ليبرد.
- تخلط البسلة والجزر والبطاطس مع المايونيز والملح والفلفل في وعاء صغير.
- يحشى قلب كل حبة خرشوف بحوالي ملعقة من خليط الخضروت ويرص في طبق ويقدم.
المصدر: نقلا عن كتاب (أكلات خفيفة).