حلويات دايت

1- تارت الفواكه دايت
المكونات :
1⁄2 كيلو دقيق بلدى أو ذرة ناعم، كوب ماء، 1⁄2 لتر زيت كانولا، ذرة ملح، ملعقة بيكنج بودر وفانيليا، مربى فواكه بدون سكر، شرائح فواكه «خوخ- أناناس- كيوى» للتزيين أو حسب الرغبة.
الطريقة:
- تضاف المكونات بأكملها إلى الدقيق وتعجن باستخدام كوب الماء.
- توضع فى إناء تيفال مستدير على مراحل بحيث لا يتعدى سمك طبقة العجين واحد سم.
- تدخل الفرن لمدة خمس دقائق فى درجة حرارة 160 حتى تنضج العجينة.
- بعد خروجها من الفرن يضاف إليها مربى الفواكه وتوضع الطبقات فوق بعضها.
- تزين بشرائح الأناناس والخوخ والكيوى.. ثم ترش بالجيلى السائل.. وتوضع فى طبق التقديم
2- شكلمة دايت
المكونات :
1⁄2 كيلو جوز هند مبشور ناعم، 1⁄4 كيلو دقيق بلدى، 6 حبات سكرول، 200 جم زيت كانولا.
الطريقة:
- يقلب الدقيق مع جوز الهند ثم تضاف باقى المكونات وتخلط جيدا حتى تشكل قواما متماسكا.
- تقطع العجينة باليد أو بكيس الكريمة على شكل قطع صغيرة مثل البيتى فور.
- توضع فى صاج مدهون بزيت الكانولا، وتدخل الفرن مدة عشر دقائق فى درجة حرارة 180 ثم تقدم بعد تزيينها بحبات الكريز.