رابط نتيجة وظائف البريد المصري لعام 2025    هل يقود حسن عبد الله اجتماع البنك المركزي القادم؟    أسعار الذهب في مصر اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    ارتفاع سعر اليورو اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 أمام الجنيه بالبنوك المصرية    ارتفاع مؤشرات البورصة بمستهل تعاملات جلسة الإثنين    11 شهيدا بنيران جيش الاحتلال في غزة منذ فجر اليوم    قوات الاحتلال تعتقل 12 فلسطينيا من محافظة بيت لحم    الخارجية الفلسطينية ترحب بقرار أستراليا منع عضو بالكنيست من دخول أراضيها 3 سنوات    استشهاد 4 فلسطينيين فى غزة.. واعتقال ما لا يقل عن 49 من الضفة الغربية    موعد مباراة النصر والاتحاد في كأس السوبر السعودي    النيابة تأمر بضبط وإحضار المتهمين بقتل سائق توك توك في السلام    المصابتان في حادث مطاردة الفتيات بطريق الواحات يحضران أولى جلسات محاكمة المتهمين    محافظ المنوفية يعتمد نتيجة الشهادة الإعدادية الدور الثانى بنسبة نجاح 87.75%    إخماد حريق داخل منزل فى البدرشين دون إصابات    انطلاق الموسم الخامس من مسابقة «مئذنة الأزهر للشعر العربي» وتخصيصه لدعم القضية الفلسطينية    نشأت الديهي: شباب مصر الوطني تصدى بكل شجاعة لمظاهرة الإخوان فى هولندا    نشأت الديهى: أنس حبيب طلب اللجوء لهولندا ب"الشذوذ الجنسي" وإلإخوان رخصوا قضية غزة    مجرد أساطير بلا أساس علمي.. متحدث الصحة عن خطف الأطفال وسرقة أعضائهم (فيديو)    طب قصر العيني تبحث استراتيجية زراعة الأعضاء وتضع توصيات شاملة    نصائح لحمايتك من ارتفاع درجات الحرارة داخل السيارة    للأسبوع الثالث .. تخفيضات الأوكازيون الصيفي 2025 تنتشر فى الأسواق    بكم العدس والفاصوليا؟.. أسعار البقوليات في أسواق الشرقية اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    حكيم يشعل أجواء الساحل الشمالي الجمعة المقبلة بأجمل أغانيه    "2 إخوات أحدهما لاعب كرة".. 15 صورة وأبرز المعلومات عن عائلة إمام عاشور نجم الأهلي    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    كل ما تريد معرفته عن مسابقة توظيف بريد الجزائر 2025.. الموعد والشروط وطريقة التسجيل    مصرع سيدة في حادث سير ب شمال سيناء    مراد مكرم عن رحيل تيمور تيمور: «مات بطل وهو بينقذ ابنه»    مصرع مواطن صدمه قطار أثناء مساعدته لسائق ميكروباص مصاب في أسوان    رئيس الأركان الإسرائيلي يصادق على خطط احتلال غزة: معركة طويلة متعددة الجبهات    إساءات للذات الإلهية.. جامعة الأزهر فرع أسيوط ترد على شكوى أستاذة عن توقف راتبها    أرتفاع الحديد.. أسعار مواد البناء اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    ترامب يهاجم وسائل الإعلام الكاذبة بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    قد يكون مؤشر على مشكلة صحية.. أبرز أسباب تورم القدمين    الرئيس اللبناني: واشنطن طرحت تعاونًا اقتصاديًا بين لبنان وسوريا    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    أحمد شوبير يكشف موعد عودة إمام عاشور للمشاركة في المباريات مع الأهلي    رئيس "حماية المستهلك": وفرة السلع في الأسواق الضامن لتنظيم الأسعار تلقائيًا    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 في القاهرة والمحافظات    تعليم الإسكندرية يتابع المنهج المطور لمادة العلوم للصف الأول الإعدادي    احتجاجات غاضبة أمام مقر نتنياهو تتحول إلى مواجهات عنيفة    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    أوسيم تضيء بذكراه، الكنيسة تحيي ذكرى نياحة القديس مويسيس الأسقف الزاهد    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    أمير هشام: الأهلي سيقوم بتحويل قيمة جلب حكام اجانب إلى الجبلاية    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    السكة الحديد: تشغيل القطار الخامس لتيسير العودة الطوعية للأشقاء السودانيين    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    أمسية دينية بلمسة ياسين التهامى فى حفل مهرجان القلعة    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان الملتقى القومي الثالث للسمسمية    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    هل يجوز ارتداء الملابس على الموضة؟.. أمين الفتوى يوضح    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فيديو وصور.. أبو عمة حمراء كلمة سر مواطني الغربية فى تناول الفسيخ
نشر في المشهد يوم 20 - 04 - 2014

بعد ساعات قليلة سيهل علينا يوم شم النسيم أو عيد الربيع هذا العيد الفرعوني الذى اعتاد فيه المصريون على أكل الفسيخ، والرنجة والسردين والبيض الملون والخس والملانه، لذا يعتبر سوق الفسيخ بمدينة طنطا هو المكان الأشهر والأكثر زحاما فى تلك الأيام والطوابير تمتد أمام محلات الفسيخ لعدة أمتار.
وتعتبر جملة "أبو عمة حمراء"هى كلمة السر بين أهالى مدينة طنطا فى هذه الأيام فرغم تواجده فى سوق الفسيخ، وبجواره العديد من محلات بيع الفسيخ إلا أنه هو الوحيد الذى يتزاحم عليه الناس منذ الصباح الباكر وحتى ساعات متأخرة من الليل فالأهالى تعتبره هو الأفضل منذ سنوات وأصبح شرائهم الفسيخ منه عادة كعادة أكل الفسيخ تماما.
خرجت "جريدة المشهد" لسوق الفسيخ لتتقابل مع المواطنين وتتعرف على عاداتهم فى هذا اليوم، وإقبالهم الشديد على شراء الأسماك المملحة والبصل والليمون .
تقول "الحاجة سعيده" إنه برغم من أن سوق الفسيخ به أكثر من محل إلا أن "أبو عمة حمراء" هو الوحيد الذى يوجد أمامه زحام شديد من الأهالى وباقى المحلات لايقف عندها شخص أو اثنين على الأكثر، وبرغم هذا أفضل أن أقف فى الطابور على أن أذهب لمحل آخر، وذلك لضمان سلامة الفسيخ والسردين وخوفا من حالات الغش التجارى التى يقوم بها بعض أصحاب المحلات والباعة الجائلين مستغلين هذا الموسم.
لافته إلى أنه لابد من التأكد من سلامة الفسيخ والرنجة بأن يكون لونها أحمر ورائحتها مقبولة وعن الأسعار قالت أنها فى متناول الجميع وبرغم زيادتها بعض الشىء عن العام الماضى إلا أنه يوجد أسعار متفاوته تجعل الكل لديه المقدره على الشراء والاحتفال بهذا اليوم.
وتضيف صفاء أحمد، أن هناك إرتفاع ملحوظ فى الأسعار فى السردين وصل الى 15 و17 جنيه للكيلو والرنجه وصلت الى 25 و30 جيه للكيلو، وأنها تتعامل مع محل تثق فيه ولا تشترى من على الرصيف لضمان سلامة الفسيخ خوفا من حدوث حالات غش تجارى قد تتسبب فى حالات تسمم.
وتشير حنان مصطفى أنه برغم مرضها وتأكيد الطبيب عليها بعدم تناول الأملاح إلا أنها قررت الخروج وشراء الفسيخ حتى لاتنقطع عادتها وعادة أسرتها كل عام وقالت "أقف فى الطابور بالساعات وأنا فرحانه ..الشعب المصري غلبان وبيفرح بأبسط حاجه والسنه دي الفسيخ حلاوة نجاح السيسي مقدما".
وعن عم ممدوح صاحب محل "أبو عمة حمراء" قال أنه يبيع الفسيخ والرنجه والسردين والملوحه والإقبال شديد جدا من جميع طوائف الشعب والأسعار تتفاوت فى الفسيخ من 40 إلى 70 على حسب حجم السمكة، والسردين من 12 إلى 15 والرنجه من 30 إلى 35 ولكن بعد انتهاء الموسم تنخفض الأسعار وتعود لطبيعتها.
مضيفا أن سوق الفسيخ يشهد الإقبال على شراء الفسيخ من قبل المواطنين من يوم الجمعة ويستمر حتى الساعات الأولى من فجر يوم الثلاثاء وبرغم غلو الأسعار فى هذا العيد إلا أن نسبة الشراء عالية مع إنخفاض الكمية المعروضة من الأسماك ب30 % عن العام الماضي.
ويشير محمد أيوب، عامل بأحد محلات الفسيخ، أن قرار وزارة الصحة الذي حدد صلاحية الفسيخ ب 3 شهور خاطئ، مؤكدا أن الفسيخ إذا استمر لمدة 3 شهور يكون قد بدأ فى الإفساد وإنتهاء صلاحيته، حسب جودة السمكة نفسها، وهو ما يؤدى فى النهاية الى التسمم.
لافتا الى أن بعض المحلات تبيعه حسب قرار الصحة وهو ما يسفر فى النهاية الي خطورة كبيرة علي المواطنين مطالبا بتعديل القرار الى شهر فقط حتى لا يؤذى أحد أو يتسبب فى التسمم ،كما أن بعض ربات البيوت تقوم بصناعة الفسيخ داخل المنازل بالطرق الخاطئة ويقوموا ببيعه للجيران والمعارف بسعر السوق وهو ما يؤدى أيضا للإصابة بحالة التسمم، مطالبا بتكثف الحملات التموينية لضبطهم، وإنقاذ المواطنين.
وعلى الجانب الآخر من محلات الفسيخ والسردين والرنجة تجد بائعى البصل والليمون والبيض، وتقول عنها عزيزة حجازى، أنها "مضاد حيوى" فلابد من تناول البصل والليمون بجانب الفسيخ حتى تقلل من آثار الأسماك المملحه وعليها إقبال كبير مثلها مثل الفسيخ والرنجه، لافتة الى أن الخس شريك ثالث على مائدة شم النسيم، ونحن لاننساه فى هذه المناسبه.
فى ذات السياق قام مركز السموم بمستشفى الطوارئ بجامعة طنطا، بتوزيع منشورات على المواطنين تحذرهم من تناول الفسيخ كونه يؤثر على الجهاز العصبى ويسبب شلل فى عضلات الجهاز التنفسي ممايؤدى للوفاة.
من جانبه أصدر الدكتور محمد شرشر وكيل وزارة الصحة بالغربية توجيهاته بتشكيل لجان من مراقبي ومفتشي الأغذية بالمديرية تعمل طوال ال24ساعة ووقف الإجازات والراحات خلال فترة الاحتفال بأعياد شم النسيم بالأقسام الوقائية على مستوى الإدارات الصحية بالمحافظة .
واوضح "شرشر " أنه تم تكثيف الأعمال الميدانية بالأسواق العامة ومطابقة أماكن تصنيع وإنتاج الأسماك المملحة والمدخنة للاشتراطات الصحية والتأكد من ان جميع العاملين بها يحملون شهادات صحية سارية وفحص الأسماك الطازجة والمدخنة قبل مراحل تصنيعها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمى كما يتم فحص الأدوات والآلات المستخدمة فى التصنيع ومدى صلاحيتها للاستخدام الادمى .
وشدد وكيل وزارة الصحة على ضرورة تشديد الرقابة على المنتج النهائي وضبط الفسيخ المملح المشتبه فيه وسحب عينات وإرسالها للمعامل مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين ومراجعة البيانات المدونة على جميع الأسماك المملحة وإلزام التجار بتنفيذ المواصفات القياسية وإلزامهم بطرق وشروط العرض والبيع .
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.