الرئيس والإعلام ورهانه الرابح    موعد التسجيل لاختبارات القدرات لطلاب الشهادات المعادلة    محافظة الجيزة تخفض درجات القبول بالثانوي العام إلى 220 درجة    جنوب سيناء والمنظمة العربية يخططان لجذب استثمارات إلى شرم الشيخ    بيكو مصر تخفض أسعار أجهزتها المنزلية 20%    «أونروا»: استشهاد وإصابة أكثر من 40 ألف طفل في غزة    مباشر مباراة باريس سان جيرمان وتوتنهام الآن في نهائي كأس السوبر الأوروبي 2025    محمود ناجي حكمًا لمباراة أنجولا والكونغو في أمم أفريقيا للمحليين    رئيس اتحاد اليد بعد التأهل التاريخي: قادرين على تخطي إسبانيا    رسميًا.. ميلان يعلن التعاقد مع كوني دي فينتر    كرة سلة.. سبب غياب إسماعيل مسعود عن منتخب مصر بالأفروباسكت    الكشف عن سبب تأخر صفقة انتقال كومان إلى النصر السعودي    الأجهزة الأمنية تلقي القبض على «أم ملك» لنشرها فيديوهات تسيء إلى المجتمع المصري    الداخلية تكشف تفاصيل تضرر إحدى السيدات من جيرانها في الجيزة    «السكة الحديد» تُعلن مواعيد تشغيل قطارات خط «القاهرة / السد العالي» (المواعيد)    بعد إحالتها للتحقيق في المهن التمثيلية.. القصة الكاملة ل أزمة بدرية طلبة    عمرو يوسف: تحمست ل «درويش» لأن أحداثه تدور في الأربعينيات (فيديو)    وصية محمد منير    خالد الجندي يكشف عن آية قرآنية تحمل رسالة لكل من يتحدث باسم الدين    غيب نسبي وغيب مطلق.. خالد الجندي يكشف عن أنواع الغيب والفرق بينها    مطار القاهرة يشهد استكمال المرحلة الرابعة من التدريب على أجهزة AED    افتتاح وحدة العلاج الإشعاعي بمستشفى الأورام الجامعي في المنيا    لتركه العمل دون إذن رسمي.. إحالة عامل ب«صحة الباجور» في المنوفية للتحقيق    انتشار حرائق الغابات بجنوب أوروبا.. وفاة رجل إطفاء وتضرر منازل ومصانع    «يصلهم الفُتات».. إسرائيل تبني مجاعة غزة على أوجاع البطون الخاوية    الصحة تستكمل المرحلة الرابعة من تدريب العاملين بمطار القاهرة على أجهزة إزالة الرجفان القلبي (AED)    الداخلية الكويتية: جميع جنسيات العالم مرحب بها في البلاد باستثناء «جنسية الاحتلال»    رئيس الوزراء يؤدي صلاة الجنازة على الدكتور علي المصيلحي بمسجد الشرطة    «شرم الشيخ للمسرح» يعلن تفاصيل مسابقة عصام السيد في دورته العاشرة    عمرو يوسف يوضح حقيقة تشابه فيلم «درويش» مع مسلسل «جراند أوتيل» |فيديو    تفاصيل أول مشروع ل راغب علامة بعد حل أزمته مع نقابة الموسيقيين    هذه الأبراج دائما مشغولة ولا تنجز شيئا ..هل أنت واحد منهم؟    روبيو: لا أفق للسلام في غزة مع بقاء حماس في السلطة    أتالانتا يقدم عرضًا ب40 مليون يورو لضم رودريجو مونيز من فولهام    إلغاء جلسة لجنة الخارجية والأمن بالكنيست لعدم توفر أغلبية للمصادقة على تمديد أوامر استدعاء الاحتياط    تفاصيل توقيع بنك القاهرة وجهاز تنمية المشروعات عقدين ب 500 مليون جنيه لتمويل المشروعات متناهية الصغر.. صور    محافظ شمال سيناء يبحث استدامة خدمات مياه الشرب بالمدن والقرى    التنمية المحلية: مسار العائلة المقدسة من أهم المشروعات التراثية والدينية    مفتي القدس: مصر تسعى جاهدة لتوحيد الصفوف وخدمة القضية الفلسطينية والوصول بها إلى برِّ الأمان    رئيس الوزراء يوجه الوزراء المعنيين بتكثيف الجهود لتنفيذ الوثائق التي تم توقيعها بين مصر والأردن وترجمتها إلى خطط وبرامج على الأرض سعياً لتوطيد أطر التعاون بين البلدين    شروط تقليل الاغتراب لأبناء مطروح الناجحين فى الثانوية العامة    "خايف عليك من جهنم".. مسن يوجه رسالة مؤثرة لشقيقه من أمام الكعبة (فيديو)    بشروط صارمة.. «الإدارة الروحية الإسلامية» بروسيا يُجيز استخدام حقن «البوتوكس»    وزير الصحة يشكر النائب العام على سرعة الاستجابة في واقعة "مستشفى دكرنس"    3 أيام من البحث.. انتشال جثة مندوب أدوية غرق بعد انقلاب سيارته في ترعة بسوهاج    «أتعرض لحملة تشويه».. الشناوي يوجه رسالة حادة ل مسؤول الأهلي (إعلامي يكشف)    حبس وغرامة 2 مليون جنيه.. عقوبة الخطأ الطبي الجسيم وفق "المسؤولية الطبية"    رئيس منطقة سوهاج الأزهرية يتفقد اختبارات الدارسين الخاتمين برواق القرآن    التضامن: لدينا 13072 حضانة مركزة في مصر وهدفنا تحسين خدمات الطفولة المبكرة.. صور    وزير التعليم يكرم الطلاب أوائل مدارس النيل المصرية الدولية    وزير الخارجية يبحث مع نظيره السعودي تطورات الأوضاع في غزة    مدبولى يشهد توقيع عقد إنشاء مصنع مجموعة سايلون الصينية للإطارات    الصحة: حريق محدود دون إصابات بمستشفى حلوان العام    «الترويكا الأوروبية» تهدد بإعادة فرض عقوبات على إيران في هذه الحالة    غدًا آخر فرصة لحجز شقق الإسكان الأخضر 2025 ضمن الطرح الثاني ل«سكن لكل المصريين 7» (تفاصيل)    البيضاء تواصل التراجع، أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 13-8-2028 بالفيوم    أرباح تصل إلى 50 ألف دولار للحفلة.. تفاصيل من ملف قضية سارة خليفة (نص الاعترافات)    كسر خط صرف صحي أثناء أعمال إنشاء مترو الإسكندرية | صور    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فيديو وصور.. أبو عمة حمراء كلمة سر مواطني الغربية فى تناول الفسيخ
نشر في المشهد يوم 20 - 04 - 2014

بعد ساعات قليلة سيهل علينا يوم شم النسيم أو عيد الربيع هذا العيد الفرعوني الذى اعتاد فيه المصريون على أكل الفسيخ، والرنجة والسردين والبيض الملون والخس والملانه، لذا يعتبر سوق الفسيخ بمدينة طنطا هو المكان الأشهر والأكثر زحاما فى تلك الأيام والطوابير تمتد أمام محلات الفسيخ لعدة أمتار.
وتعتبر جملة "أبو عمة حمراء"هى كلمة السر بين أهالى مدينة طنطا فى هذه الأيام فرغم تواجده فى سوق الفسيخ، وبجواره العديد من محلات بيع الفسيخ إلا أنه هو الوحيد الذى يتزاحم عليه الناس منذ الصباح الباكر وحتى ساعات متأخرة من الليل فالأهالى تعتبره هو الأفضل منذ سنوات وأصبح شرائهم الفسيخ منه عادة كعادة أكل الفسيخ تماما.
خرجت "جريدة المشهد" لسوق الفسيخ لتتقابل مع المواطنين وتتعرف على عاداتهم فى هذا اليوم، وإقبالهم الشديد على شراء الأسماك المملحة والبصل والليمون .
تقول "الحاجة سعيده" إنه برغم من أن سوق الفسيخ به أكثر من محل إلا أن "أبو عمة حمراء" هو الوحيد الذى يوجد أمامه زحام شديد من الأهالى وباقى المحلات لايقف عندها شخص أو اثنين على الأكثر، وبرغم هذا أفضل أن أقف فى الطابور على أن أذهب لمحل آخر، وذلك لضمان سلامة الفسيخ والسردين وخوفا من حالات الغش التجارى التى يقوم بها بعض أصحاب المحلات والباعة الجائلين مستغلين هذا الموسم.
لافته إلى أنه لابد من التأكد من سلامة الفسيخ والرنجة بأن يكون لونها أحمر ورائحتها مقبولة وعن الأسعار قالت أنها فى متناول الجميع وبرغم زيادتها بعض الشىء عن العام الماضى إلا أنه يوجد أسعار متفاوته تجعل الكل لديه المقدره على الشراء والاحتفال بهذا اليوم.
وتضيف صفاء أحمد، أن هناك إرتفاع ملحوظ فى الأسعار فى السردين وصل الى 15 و17 جنيه للكيلو والرنجه وصلت الى 25 و30 جيه للكيلو، وأنها تتعامل مع محل تثق فيه ولا تشترى من على الرصيف لضمان سلامة الفسيخ خوفا من حدوث حالات غش تجارى قد تتسبب فى حالات تسمم.
وتشير حنان مصطفى أنه برغم مرضها وتأكيد الطبيب عليها بعدم تناول الأملاح إلا أنها قررت الخروج وشراء الفسيخ حتى لاتنقطع عادتها وعادة أسرتها كل عام وقالت "أقف فى الطابور بالساعات وأنا فرحانه ..الشعب المصري غلبان وبيفرح بأبسط حاجه والسنه دي الفسيخ حلاوة نجاح السيسي مقدما".
وعن عم ممدوح صاحب محل "أبو عمة حمراء" قال أنه يبيع الفسيخ والرنجه والسردين والملوحه والإقبال شديد جدا من جميع طوائف الشعب والأسعار تتفاوت فى الفسيخ من 40 إلى 70 على حسب حجم السمكة، والسردين من 12 إلى 15 والرنجه من 30 إلى 35 ولكن بعد انتهاء الموسم تنخفض الأسعار وتعود لطبيعتها.
مضيفا أن سوق الفسيخ يشهد الإقبال على شراء الفسيخ من قبل المواطنين من يوم الجمعة ويستمر حتى الساعات الأولى من فجر يوم الثلاثاء وبرغم غلو الأسعار فى هذا العيد إلا أن نسبة الشراء عالية مع إنخفاض الكمية المعروضة من الأسماك ب30 % عن العام الماضي.
ويشير محمد أيوب، عامل بأحد محلات الفسيخ، أن قرار وزارة الصحة الذي حدد صلاحية الفسيخ ب 3 شهور خاطئ، مؤكدا أن الفسيخ إذا استمر لمدة 3 شهور يكون قد بدأ فى الإفساد وإنتهاء صلاحيته، حسب جودة السمكة نفسها، وهو ما يؤدى فى النهاية الى التسمم.
لافتا الى أن بعض المحلات تبيعه حسب قرار الصحة وهو ما يسفر فى النهاية الي خطورة كبيرة علي المواطنين مطالبا بتعديل القرار الى شهر فقط حتى لا يؤذى أحد أو يتسبب فى التسمم ،كما أن بعض ربات البيوت تقوم بصناعة الفسيخ داخل المنازل بالطرق الخاطئة ويقوموا ببيعه للجيران والمعارف بسعر السوق وهو ما يؤدى أيضا للإصابة بحالة التسمم، مطالبا بتكثف الحملات التموينية لضبطهم، وإنقاذ المواطنين.
وعلى الجانب الآخر من محلات الفسيخ والسردين والرنجة تجد بائعى البصل والليمون والبيض، وتقول عنها عزيزة حجازى، أنها "مضاد حيوى" فلابد من تناول البصل والليمون بجانب الفسيخ حتى تقلل من آثار الأسماك المملحه وعليها إقبال كبير مثلها مثل الفسيخ والرنجه، لافتة الى أن الخس شريك ثالث على مائدة شم النسيم، ونحن لاننساه فى هذه المناسبه.
فى ذات السياق قام مركز السموم بمستشفى الطوارئ بجامعة طنطا، بتوزيع منشورات على المواطنين تحذرهم من تناول الفسيخ كونه يؤثر على الجهاز العصبى ويسبب شلل فى عضلات الجهاز التنفسي ممايؤدى للوفاة.
من جانبه أصدر الدكتور محمد شرشر وكيل وزارة الصحة بالغربية توجيهاته بتشكيل لجان من مراقبي ومفتشي الأغذية بالمديرية تعمل طوال ال24ساعة ووقف الإجازات والراحات خلال فترة الاحتفال بأعياد شم النسيم بالأقسام الوقائية على مستوى الإدارات الصحية بالمحافظة .
واوضح "شرشر " أنه تم تكثيف الأعمال الميدانية بالأسواق العامة ومطابقة أماكن تصنيع وإنتاج الأسماك المملحة والمدخنة للاشتراطات الصحية والتأكد من ان جميع العاملين بها يحملون شهادات صحية سارية وفحص الأسماك الطازجة والمدخنة قبل مراحل تصنيعها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمى كما يتم فحص الأدوات والآلات المستخدمة فى التصنيع ومدى صلاحيتها للاستخدام الادمى .
وشدد وكيل وزارة الصحة على ضرورة تشديد الرقابة على المنتج النهائي وضبط الفسيخ المملح المشتبه فيه وسحب عينات وإرسالها للمعامل مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين ومراجعة البيانات المدونة على جميع الأسماك المملحة وإلزام التجار بتنفيذ المواصفات القياسية وإلزامهم بطرق وشروط العرض والبيع .
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.