أوسيم تضيء بذكراه، الكنيسة تحيي ذكرى نياحة القديس مويسيس الأسقف الزاهد    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 في القاهرة والمحافظات    موعد فتح باب التقديم لوظائف وزارة الإسكان 2025    محمد عبدالجليل يكتب: أسد في مواجهة عامل مغترب.. «المواطن المصري» سلعة رخيصة في ليبيا!    بحضور وزير قطاع الأعمال.. تخرج دفعة جديدة ب «الدراسات العليا في الإدارة»    سعر الطماطم والبطاطس والخضار في الأسواق اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    البنك المصري الخليجي يتصدر المتعاملين الرئيسيين بالبورصة خلال جلسة بداية الأسبوع    رئيس "حماية المستهلك": وفرة السلع في الأسواق الضامن لتنظيم الأسعار تلقائيًا    إغلاق مطعم "عز المنوفي" بالمنصورة لمخالفات صحية وعدم وجود ترخيص    أبرز تصريحات الرئيس السيسي خلال اجتماعه لمتابعة خطط تطوير شبكات الاتصالات ودعم قطاع تكنولوجيا المعلومات    «تحالف الراغبين»: مستعدون لإرسال قوات ردع إلى أوكرانيا بعد وقف القتال    قد تكون الأخيرة، إيران تتأهب للحرب المقبلة مع إسرائيل (فيديو)    لاريجاني: نحن لا نتدخل في الشؤون الداخلية للبنان لكننا في جميع الظروف نقف إلى جانبهم    بين السَّماء والأرض.. زائر ليلي يُروّع أهل تبسة الجزائرية على التوالي بين 2024 و2025    لاريجاني: إسرائيل طلبت وقف الحرب بعد فشلها أمام الصواريخ الإيرانية    احتجاجات غاضبة أمام مقر نتنياهو تتحول إلى مواجهات عنيفة    الأمم المتحدة: نصف مليون فلسطيني في غزة مهددون بالمجاعة    أبرز تصريحات رئيس الوزراء خلال لقائه نظيره الفلسطيني الدكتور محمد مصطفى    رضا عبد العال: يانيك فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    بمشاركة لوكا مودريتش، ميلان يفوز على باري بكأس إيطاليا    أمير هشام: الأهلي سيقوم بتحويل قيمة جلب حكام اجانب إلى الجبلاية    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    أول تعليق من البلوجر علاء الساحر بعد إخلاء سبيله    شبورة كثيفة على هذه الطرق، حالة الطقس اليوم الإثنين    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    المرور في مصر.. منظومة ذكية لحماية المواطنين وخدمات طوارئ 24 ساعة    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان ملتقى «السمسمية» القومي الثالث    الموت يفجع الفنان سامح حسين    مهرجان القلعة.. أمسية صوفية مع ياسين التهامي وعمرو سليم يتألق على البيانو    حظك اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025.. طاقة جديدة وفرص مهنية في انتظار كل برج    كريم الشناوي: «بدري أوي يا تيمور.. ربنا يرحمك ويصبر حبايبك»    سامح حسين يعلن وفاة الطفل حمزة ابن شقيقه عن عمر يناهز ال 4 سنوات    "بفستان جريء".. نادين الراسي تخطف الأنظار من أحدث جلسة تصوير    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    متحدث الصحة يفجر مفاجأة بشأن خطف الأطفال وسرقة الأعضاء البشرية (فيديو)    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    الصحة تكشف حقيقة انتشار سرقة الأعضاء البشرية في مصر    في غياب الأهلي.. فتح باب حجز تذاكر الجولة الثالثة للدوري    الرمادى: محمد السيد من مصلحته التجديد للزمالك.. وفتوح لا يستحق البيع    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    قرار هام بشأن البلوجر «شاكر محظور دلوقتي» في اتهامه بقضية غسل الأموال    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    ننشر أقوال السائق في واقعة مطاردة فتيات طريق الواحات    حماية المستهلك: نلمس استجابة سريعة من معظم التجار تجاه مبادرة خفض الأسعار    وائل القباني عن انتقاده ل الزمالك: «ماليش أغراض شخصية»    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    رغم وفاته منذ 3 سنوات.. أحمد موسى يكشف سبب إدراج القرضاوي بقوائم الإرهاب    فاجعة وفاة تيمور تيمور.. 10 إجراءات بسيطة قد تنقذ حياتك من الغرق    عيار 21 الآن في الصاغة.. سعر الذهب اليوم الإثنين 18 أغسطس بعد الانخفاض الأخير (تفاصيل)    أمينة الفتوى توضح علامات طهر المرأة وأحكام الإفرازات بعد الحيض    هل يجوز ارتداء الملابس على الموضة؟.. أمين الفتوى يوضح    4 ملايين خدمة صحية مجانية لأهالى الإسكندرية ضمن حملة 100 يوم صحة    حلاوة المولد، طريقة عمل السمسمية في البيت بمكونات بسيطة    فيديو.. خالد الجندي: عدم الالتزام بقواعد المرور حرام شرعا    رئيس جامعة الوادي الجديد يتابع سير التقديم بكليات الجامعة الأهلية.. صور    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    حزب الجبهة الوطنية: تلقينا أكثر من 170 طلب ترشح لانتخابات مجلس النواب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فيديو وصور.. أبو عمة حمراء كلمة سر مواطني الغربية فى تناول الفسيخ
نشر في المشهد يوم 20 - 04 - 2014

بعد ساعات قليلة سيهل علينا يوم شم النسيم أو عيد الربيع هذا العيد الفرعوني الذى اعتاد فيه المصريون على أكل الفسيخ، والرنجة والسردين والبيض الملون والخس والملانه، لذا يعتبر سوق الفسيخ بمدينة طنطا هو المكان الأشهر والأكثر زحاما فى تلك الأيام والطوابير تمتد أمام محلات الفسيخ لعدة أمتار.
وتعتبر جملة "أبو عمة حمراء"هى كلمة السر بين أهالى مدينة طنطا فى هذه الأيام فرغم تواجده فى سوق الفسيخ، وبجواره العديد من محلات بيع الفسيخ إلا أنه هو الوحيد الذى يتزاحم عليه الناس منذ الصباح الباكر وحتى ساعات متأخرة من الليل فالأهالى تعتبره هو الأفضل منذ سنوات وأصبح شرائهم الفسيخ منه عادة كعادة أكل الفسيخ تماما.
خرجت "جريدة المشهد" لسوق الفسيخ لتتقابل مع المواطنين وتتعرف على عاداتهم فى هذا اليوم، وإقبالهم الشديد على شراء الأسماك المملحة والبصل والليمون .
تقول "الحاجة سعيده" إنه برغم من أن سوق الفسيخ به أكثر من محل إلا أن "أبو عمة حمراء" هو الوحيد الذى يوجد أمامه زحام شديد من الأهالى وباقى المحلات لايقف عندها شخص أو اثنين على الأكثر، وبرغم هذا أفضل أن أقف فى الطابور على أن أذهب لمحل آخر، وذلك لضمان سلامة الفسيخ والسردين وخوفا من حالات الغش التجارى التى يقوم بها بعض أصحاب المحلات والباعة الجائلين مستغلين هذا الموسم.
لافته إلى أنه لابد من التأكد من سلامة الفسيخ والرنجة بأن يكون لونها أحمر ورائحتها مقبولة وعن الأسعار قالت أنها فى متناول الجميع وبرغم زيادتها بعض الشىء عن العام الماضى إلا أنه يوجد أسعار متفاوته تجعل الكل لديه المقدره على الشراء والاحتفال بهذا اليوم.
وتضيف صفاء أحمد، أن هناك إرتفاع ملحوظ فى الأسعار فى السردين وصل الى 15 و17 جنيه للكيلو والرنجه وصلت الى 25 و30 جيه للكيلو، وأنها تتعامل مع محل تثق فيه ولا تشترى من على الرصيف لضمان سلامة الفسيخ خوفا من حدوث حالات غش تجارى قد تتسبب فى حالات تسمم.
وتشير حنان مصطفى أنه برغم مرضها وتأكيد الطبيب عليها بعدم تناول الأملاح إلا أنها قررت الخروج وشراء الفسيخ حتى لاتنقطع عادتها وعادة أسرتها كل عام وقالت "أقف فى الطابور بالساعات وأنا فرحانه ..الشعب المصري غلبان وبيفرح بأبسط حاجه والسنه دي الفسيخ حلاوة نجاح السيسي مقدما".
وعن عم ممدوح صاحب محل "أبو عمة حمراء" قال أنه يبيع الفسيخ والرنجه والسردين والملوحه والإقبال شديد جدا من جميع طوائف الشعب والأسعار تتفاوت فى الفسيخ من 40 إلى 70 على حسب حجم السمكة، والسردين من 12 إلى 15 والرنجه من 30 إلى 35 ولكن بعد انتهاء الموسم تنخفض الأسعار وتعود لطبيعتها.
مضيفا أن سوق الفسيخ يشهد الإقبال على شراء الفسيخ من قبل المواطنين من يوم الجمعة ويستمر حتى الساعات الأولى من فجر يوم الثلاثاء وبرغم غلو الأسعار فى هذا العيد إلا أن نسبة الشراء عالية مع إنخفاض الكمية المعروضة من الأسماك ب30 % عن العام الماضي.
ويشير محمد أيوب، عامل بأحد محلات الفسيخ، أن قرار وزارة الصحة الذي حدد صلاحية الفسيخ ب 3 شهور خاطئ، مؤكدا أن الفسيخ إذا استمر لمدة 3 شهور يكون قد بدأ فى الإفساد وإنتهاء صلاحيته، حسب جودة السمكة نفسها، وهو ما يؤدى فى النهاية الى التسمم.
لافتا الى أن بعض المحلات تبيعه حسب قرار الصحة وهو ما يسفر فى النهاية الي خطورة كبيرة علي المواطنين مطالبا بتعديل القرار الى شهر فقط حتى لا يؤذى أحد أو يتسبب فى التسمم ،كما أن بعض ربات البيوت تقوم بصناعة الفسيخ داخل المنازل بالطرق الخاطئة ويقوموا ببيعه للجيران والمعارف بسعر السوق وهو ما يؤدى أيضا للإصابة بحالة التسمم، مطالبا بتكثف الحملات التموينية لضبطهم، وإنقاذ المواطنين.
وعلى الجانب الآخر من محلات الفسيخ والسردين والرنجة تجد بائعى البصل والليمون والبيض، وتقول عنها عزيزة حجازى، أنها "مضاد حيوى" فلابد من تناول البصل والليمون بجانب الفسيخ حتى تقلل من آثار الأسماك المملحه وعليها إقبال كبير مثلها مثل الفسيخ والرنجه، لافتة الى أن الخس شريك ثالث على مائدة شم النسيم، ونحن لاننساه فى هذه المناسبه.
فى ذات السياق قام مركز السموم بمستشفى الطوارئ بجامعة طنطا، بتوزيع منشورات على المواطنين تحذرهم من تناول الفسيخ كونه يؤثر على الجهاز العصبى ويسبب شلل فى عضلات الجهاز التنفسي ممايؤدى للوفاة.
من جانبه أصدر الدكتور محمد شرشر وكيل وزارة الصحة بالغربية توجيهاته بتشكيل لجان من مراقبي ومفتشي الأغذية بالمديرية تعمل طوال ال24ساعة ووقف الإجازات والراحات خلال فترة الاحتفال بأعياد شم النسيم بالأقسام الوقائية على مستوى الإدارات الصحية بالمحافظة .
واوضح "شرشر " أنه تم تكثيف الأعمال الميدانية بالأسواق العامة ومطابقة أماكن تصنيع وإنتاج الأسماك المملحة والمدخنة للاشتراطات الصحية والتأكد من ان جميع العاملين بها يحملون شهادات صحية سارية وفحص الأسماك الطازجة والمدخنة قبل مراحل تصنيعها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمى كما يتم فحص الأدوات والآلات المستخدمة فى التصنيع ومدى صلاحيتها للاستخدام الادمى .
وشدد وكيل وزارة الصحة على ضرورة تشديد الرقابة على المنتج النهائي وضبط الفسيخ المملح المشتبه فيه وسحب عينات وإرسالها للمعامل مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين ومراجعة البيانات المدونة على جميع الأسماك المملحة وإلزام التجار بتنفيذ المواصفات القياسية وإلزامهم بطرق وشروط العرض والبيع .
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا
سوق الفسيخ بطنطا


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.