أطعمة عليك تناولها عندما تعاني من ضغط نفسي

عندما نعاني من الضغط النفسي، نندفع غريزياً نحو التهام مأكولاتنا المفضّلة التي تشعرنا بالراحة. ولسؤ الحظ أن المأكولات التي نميل إلى اختيارها أولاً هي بعيدة كل البعد عن المأكولات الصحية، ويمكن أن تزيد شعورنا سوءاً. يمكن لتناول المأكولات غير الصحية أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واكتساب الوزن وإلى مجموعة من مشاكل القلب التي تزيد من الضغط الذي يعاني منه الجسم...
يمكنكم أن تتغلبوا على هذه الحلقة المفرغة من تناول الطعام بسبب الضغط النفسي عبر اعتماد بعض الخيارات الصحية. فبدلاً من تناول كيس كامل من رقائق البطاطا أو السكاكر، فكّروا في البدائل التالية للمضغ. فهي ليست صحية أكثر من معظم المأكولات الخفيفة والسريعة وحسب بل يمكنها أن تساعد على التخلّص من الضغط النفسي وأن تحسّن المزاج وأن تحافظ على وزن صحي للجسم.

الكاكاو/الشوكولا الأسود المرّ
نعتقد عادة أن أطباق التحلية غير صحية، فطعم الشوكولا ألذ من أن يكون مفيداً لنا. إلا أن الشوكولا الأسود هو احد مصادر المتعة الأكثر صحة على الرفوف، حتى أن الأطباء ينصحون من يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناوله. فالشوكولا الأسود يزخر بمضادات الأكسدة التي تُعرف بقدرتها على مكافحة الضغط النفسي.
لم تكن محاربة القلق ألذ يوماً!

الشاي
لعل أفضل شعور بعد يوم متعب ومضنٍ هو أن تجلس في السرير دافئ وترتشف كوباً من الشاي فيما أنت تقرأ كتاباً ما يجعلك تنسى همومك. يزخر الشاي بالشايين وهو حمض أميني يُقال غنه يخفف الضغط النفسي ويساعدك حتى على النوم بشكل أفضل. ولتحقيق أفضل النتائج على صعيد التخلّص من الضغط النفسي، اختر شاي قليل الكافيين أو خالٍ منه تماماً كالشاي الأخضر أو الشاي الأسود.
يُعتبر شراب البابونج الساخن أحد أفضل الخيارات كي تستعيد النشاط بعد يوم متعب.

البرتقال
لا بد انك تعرف الشعور الرائع الذي ينتابك بعد أن تشرب كأساً من عصير البرتقال حين تكون مريضاً؟ إنه الفيتامين c الذي يحقق العجائب ويساعد على شفاء جسدك. يعمل هذا الفيتامين على تقوية جهاز المناعة لديك ويجعلك تشعر بالتحسّن بشكل منتظم. كما أنه يخفّض ضغط الدم فضلاً عن معدلات الضغط النفسي فاحرص على شرب كوب أو اثنين كل صباح مع فطور متوازن.
واليكم قائمة بأفضل الاطعمة للصحة
1- التفاح
التفاح هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تعمل علي التخلص من الشوارد الحرة وهي مواد ضارة ينتجها الجسم قد تتسبب في بعض التغيرات الغير مرغوب فيها مثل امراض الشيخوخة وبعض الأمراض الأخرى.
بعض الدراسات التي أجريت علي الحيوانات قد أثبتت أن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح (البولي فينول) قد تسهم في إطالة العمر. وقد أظهرت الاختبارات التي أجريت على ذبابة الفاكهة أن البولي فينول يساعد علي تحسين قدرتها علي المشي والتسلق والحركة. وأثبتت بعض الدراسات الأخرى أن النساء التي تحرصن علي تناول التفاح بانتظام تقل نسبة اصابتهم بامراض القلب بنسبة من 13-22%.و كما تقول المقولة " تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا".
2- اللوز
يعد اللوز من أكثر المصادر الغنية بالحديد والكالسيوم وفيتامينe . كما أنه غني بالألياف والريبوفلافين والمغناسيوم. قد أظهرت بعض الدراسات أن أكل اللوز يساعد في الحفاظ علي مستويات الكوليسترول في الدم.
وقد أشار الباحثون أن اللوز مفيد جدا للقلب حيث أنه يحتوي علي 91-94 % من تكوينه من الأحماض الدهنية الغير مشبعة والتي تعمل علي الحفاظ علي مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على أعلى نسبة من الألياف مقارنة بالأنواع الأخرى من المكسرات.
3- البروكلي
البروكلي غني بالألياف والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك والمغذيات النباتية الأخرى التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. كما يحتوي البروكلي أيضا علي البيتاكاروتين المضاد للأكسدة وفيتامين c.
إن الطهي الزائد للبروكلي قد يفقده الكثير من قيمته الغذائية. كما أنه يجب الحفاظ علي الانزيمات الموجودة به مثل انزيم الميروسيناسي الذي يعمل علي تجنب الاصابة بالسرطان. لذلك فإن أفضل طريقة لطهي البروكلي هي الطهي علي البخار لتجنب فقد قيمته الغذائية.
كما أشار الباحثون إلى أن إضافة البروكلي للوجبات الغذائية يمكن أن يضاعف من القدرة علي الوقاية من السرطان.
4- التوت البري
التوت مصدر غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المفيدة. وفقا لدراسة أجريت في كلية الطب بجامعة هارفارد, فقد ثبت أن المتقدمين في العمر ممن يحرصون علي تناول كميات كبيرة من التوت هم أقل عرضة للاصابة بأمراض الذاكرة مقارنة بمن لا يتناولون التوت. كما أن التوت يساعد علي خسارة الوزن. كما يقلل أيضا من الاصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 10% نظرا لاحتوائه علي مادة الانثوسيانين. كما يعمل التوت أيضا علي تجنب الإصابة بتصلب الشرايين والأمراض المعوية.
5- الأسماك الزيتية
فالأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين والأنشوجة تحتوي علي زيوت في أنسجتها وحول القناة الهضمية. حيث تحتوي أنسجتها على حوالى 30% من الزيوت والأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3. وهذه الزيوت معروفة بفوائدها العديدة للقلب والنظام العصبي. كما ينصح بها مرضى التهاب المفاصل. كما أنها تحتوي علي فيتامين aو d. كما وجد أن لها أثر فعال في علاج أمراض سرطان البروستاتا.
6- الخضروات الورقية
وقد أظهرت الدراسات أن تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. فالسبانخ علي سبيل المثال, مصدر غني بمضادات الأكسدة وخاصة عند طهوها علي البخار او تعريضها لنار خفيفة. كما أنها مصدر جيد لفيتامين و b6وcو eوk بالإضافة إلى السلينيوم والنياسين و الزنك والفسفور و النحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد.
7- البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية، بيتا كاروتين، والكربوهيدرات المعقدة، وفيتامين c، وفيتامين b6، فضلا عن الكاروتين (الوردي، والأصفر). أشار مركز العلوم في المصلحة العامة، الولايات المتحدة الأمريكية، بالمقارنة مع القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة للخضروات وغيرها فإن البطاطا الحلوة تأتي في المرتبة الأولى، فتتوافر فيها فيتامينات a,c، الحديد والكالسيوم، البروتين والكربوهيدرات المعقدة. جذور البطاطا الحلوة غنية بالألياف والعديد من العناصر الغذائية الهامة.
8- جنين القمح
جنين القمح هو الجزء الذي ينمو من القمح. وهو عادة يكون منتج ثانوي ناتج من عملية طحن القمح. ويحتوي جنين القمح على نسبة عالية من المغذيات الحيوية مثل: فيتامين e والفوليك اسيد ومادة الثيامين والزنك والماغنسيوم والفسفور بالاضافة الي الاحماض الدهنية والالياف.
9- الافوكادو
بالرغم من تجنب الكثير من الناس لتناول الافوكادو بسبب كثره الدهون, حيث يعتقد الكثيرون بأن جميع انواع الدهون مضرة بالصحة وتعمل علي زيادة الوزن وهو خطأ شائع, إلا أن ما يقرب من 75% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون وخاصة الدهون احادية التشبع. ويحتوي الافوكادو علي نسبة بوتاسيوم اعلي من الموز بنسبة 35%. وهو مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين b,k وe. كما يحتوي علي نسبة عالية من الالياف 25% الياف ذائبة و 75% غير ذائبة. وقد اثبتت الدراسات أن تناول الافوكادو بشكل منتظم يحافظ علي مستويات الكوليسترول في الدم. كما ثبت ايضا ان مستخلصات الافوكادو تعمل على علاج قرحة الفم و تدمر بعض الخلايا ما قبل السرطانية.
10- الشوفان
اظهرت بعض الدراسات ان تناول وجبة من الشوفان يوميا يعمل علي تقليل مستوي الكوليسترول في الدم نظرا لما يحتويه من الالياف الذائبة. كما انه غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تحافظ علي مستويات السكر في الدم. وهو مصدر غني بفيتامين b و الاوميجا-3 والبوتاسيوم وحمض الفوليك.