أرز بسمتى بالجمبرى

المقادير
1 كيلو أرز بسمتى مغسول
1 كيلو جمبرى صغير مقشر
3 بصل أخضر مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب بسلة مسلوقة
1 كوب جزر مقطع ومسلوق
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- شوحى الأرز المغسول في الزيت على النار
- أضيفى القليل من الملح
- أضيفى الماء ضعف كمية الأرز
- شوحى الكرفس المفروم والفلفل الأحمر الحار والكرات المقطعين والثوم والزنجبيل الطازج المفرومين في الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود
- أضيفى الجمبرى الضغير المقشر والمنظف وقلبى
- أضيفى الصويا صوص
- أضيفى قطع الجزر والبسلة المسلوقين
- أضيفى الأرز وقلبى
- في نصف الطاسة ضعى القليل من الزيت وأضيفى بيضة مخفوقة وقلبى حتى النضج ثم إخلطيها ببلقى الأرز بالجمبرى
- ضعى الأرز بالجمبرى في طبق التقديم