المقادير مكرونة شرائح مسلوقة زيت زيتون او زبدة كريمة طهى فلفل اسود و ملح 1 ملعقة صغيرة بصل مقطع 1 ملعقة جوزة الطيب صفار بيضة جبنة بارميزان مبشورة طريقة التحضير - فى وعاء ساخن قومى بتحميص الفلفل الاسود مع الزبدة او الزيت ثم ضييفى اليه اللحم البقرى - ضيفى جوزة الطيب و الكريمة و البارميزان الى الخليط و يترك على نار هاذئة لمدة 3 دقائق - عندما يغلى الصوص يضاف صفار البيض و يقلب الى ان يختلط بالصوص - ضيفى الصوص الى المكرونة و يقدم مع الجبنة البارميزان المبشورة