"نجرسكو لايت" على طريقة "سالي فؤاد"

إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً وتريدين تناول النجرسكو يمكنك تحضيره لايت على طريقة خبيرة التغذية سالي فؤاد
المقادير :
مكرونة شرايط مسلوقة
صدور دجاج مقطعة شاورما ومسلوقة
مشروط طازج مقطع شرائح
1 ملعقة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
7 ملعقة كبيرة لبن بودرة خالى الدسم
1 لتر مرقة منزوعة الدسم
جبنة بارميزان مبشورة للوجه
جوزة الطيب
بودرة ثوم او بصل
ملح وفلفل
طريقة التحضير :
لعمل البشاميل :
تشوح 1 ملعقة دقيق مع ملعقة الزبدة حتى اللون الذهبي الفاتح.
يذاب اللبن البودرة والدقيق مع المرقة.
يصب خليط المرقة على الدقيق والزبدة، بالتدريج مع التقليب المستمر.
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم البودرة.
لعمل الحشوة:
يشوح المشروم مع ملعقة زيت ، ثم تضاف قطع الدجاج وتشوح ، ثم يضاف ملح وفلفل وجوزة الطيب وبودرة الثوم.
( يمكن اضافة بصلة مبشورة وتشوح مع الحشوة ).
لانهاء وصفة النجرسكو اللايت:
في بايركس، توضع المكرونة المسلوقة ، ثم تضاف الحشوة، ثم طبقة البشاميل، ثم تضاف القليل من الجبنة المبشورة على الوجه.
ملحوظة:
تسلق المكرونة ، ثم تغسل بالماء، وتضاف ملعقة زيت لمنع التصاقها ببعضها.
يمكن خلط الحشوة بالبشاميل، ثم اضافتها للمكرونة.
يمكن وضع طبقة خفيفة من البشاميل في اسفل البايركس لمنع الالتصاق.