المقادير 1 كيلو بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 80 جرام زبدة 2 بصل كبيرة شرائح رفيعة 2 ملعقة صغيرة سكر بنى 2 ملعقة صغيرة خل بلسمى 1 كوب لبن دافئ 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون طريقة التحضير - قوم بتسييح الزبدة وتشويح البصل على نار عالية حتى يصبح ذهبيا إلى بنى اللون - ضيفى السكر والخل مع التقليب المستمر حتى يذوب الارز - قومى بهرس البطاطس مع اللبن وباقى الزبدة حتى يمتزج تماما - قومى بإضافة المستردة مع نصف كمية البصل إلى البطاطس - يغرف ويقدم مع باقى البصل من فوق بالهنا