المقادير 1 كيلو لحم ضاني من غير عضم 1 حبة بصل مفرومة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة توابل لحمه + كراوية + كزبره ناشفه فلفل أسود ملح 1 كأس زيت بقدونس مفروم للزينه طريقة التحضير الكمونية - ضعي حلة على النار وفيها قليل من البصل والزيت واللحمة واتركيها حتى يتغير لونها - أضيفي التوابل والثوم والصلصة واتركيها على النار قليلا - أضيفي الكمون في النهاية وقدميه بعد تزيينه بالبقدونش المفروم