بالهنا والشفا.. "برجر" بيتي من صنع إيديكي

المقادير:
1/2 كيلو لحم بقري أو ضأن مفروم - ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 خبز برجر بالسمسم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
طريقة التحضير:
يُتبل اللحم بالملح والفلفل، الثوم، الكمون، الزنجبيل والشطة ويُقلب جيدًا باليد حتى يُصبح عجينًا لينًا يسهل تشكيله. ويقسم إلى أربع أقسام متساوية ويُشكل على هيئة أقراص.
تدهن الشواية بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة ويُشوى البرجر لنحو 4 دقائق ثم يُقلب على الجانب الآخر.
توضع شريحة من جبن الشيدر على كل قرص برجر، ويُترك ل 4 دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ويسيل الجبن على سطح اللحم.ثم يدهن خبز البرجر بالمايونيز ويُحمص قليلًا على الشواية ويقدم البرجر مع البطاطس المحمرة.