يعشق الأطفال البرجر و يرغبون بتناوله بشكل متكرر وتخافين من شراؤه من مطاعم الأكل السريع .. إليك الحل... وصفة برجر اللحم بالنكهة العربية المقادير 1/2 كيلو لحم بقري أو ضأن مفروم (يحتوي على نسبة من الدهن) ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (إختياري) 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 خبز برجر بالسمسم 2 ملعقة كبيرة مايونيز 4 أوراق خس 1 بصل حلقات 1 طماطم حلقات صلصة مسترد (خردل) وكاتشب – حسب الرغبة - الطريقة - يُتبل اللحم بالملح والفلفل، الثوم، الكمون، الزنجبيل والشطة ويُقلب جيداً باليد حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله. - يُقسم إلى أربع أقسام متساوية ويُشكل على هيئة أقراص. - تدهن مقلاة أو سطح شواء بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة ويُشوى البرجر لحوالي 4 دقائق ثم يُقلب على الجانب الآخر. - توضح شريحة من جبن الشيدر على كل قرص برجر، ويُترك ل 4 دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ويسيل الجبن على سطح اللحم. - يدهن خبز البرجر بالمايونيز ويُحمص قليلاً على الشواية. - تفرد أوراق الخس على الطبقة السفلى من الخبز ثم توضع حلقات البصل ثم اللحم ثم حلقات الطماطم، ويغطى بطبقة الخبز الأخرى (ذات السمسم). - يقدم البرجر مع صلصة المسترد (الخردل) والكاتشب - حسب الرغبة – وإلى جانبها البطاطس المحمرة