صلصة الروبيان بالزنجبيل والسمسم

المكونات:
1 باوند روبيان كبير، مقشر ومنظف
3ملاعق كبيرة زيت السمسم
2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ومقطع
2/3 كوب مرقة دجاج
4 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
4 ملاعق خل الارز
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
صلصة سيراتشا الحارة
الطريقة:
1. في كوب قياس، تخفق كمية المرقة والصويا والخل والنشا حتى يذوب النشا تماما.
2. تحضر مقلاة كبيرة مع القليل من زيت السمسم على درجة حرارة متوسطة. بمجرد أن يبدأ الزيت بالسخونة دون تدخين يضاف الثوم والزنجبيل ويطبخ حتى يحمر لمدة 30 ثانية.
3. تضاف كمية البصل الأحمر وتقلب لمدة 30 ثانية
4. تضاف حبات الروبيان وتقلب جيدا على الجانبين، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانت.
5. تحرك المرقة والنشا جيدا ثم تصب فوق الروبيان مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة وتظهر الفقاعات، على الأقل من 30 ثانية إلى دقيقة.
6. تصب وهي ساخنة في وعاء متوسط وتزين بالبصل الأخضر وصلصة السيراتشا. تقدم مع الارز الأبيض.