المقادير جمبري صغير سمك فيليه بصل ثوم شبت بقدونس كريمة لباني كمون ملح – فلفل أرز طريقة التحضير - افرمي خليط الجمبري مع الفيليه والشبت والبقدونس والملح والفلفل والكمون والثوم وقليل من الأرز المنقوغ في الماء والمطحون - اعجني الخليط جيدا مع رشة دقيق ثم ابدأي في تشكيله على هيئة كرات ثم اسلقيها في ماء وملح - على النار ضعي سمنة مع الدقيق في طاسة واشيفي اليها الشبت المفروم ثم قلبيها جيدا أو اضيفي اليها الكريمة اللباني - قدمي الكفتة مع الصوص