طريقة إعداد كفتة الجمبرى والسمك للشيف محى شوقى " أبو البنات " . المقادير: 1/2 كيلو جمبري 1/2 كيلو سمك فيليه حزمة (شبت، بقدونس، كزبرة) 3 ملاعق كبيرة دقيق (يمكن استبدال الدقيق بكوب أرز مطبوخ حسب رغبتك) ملعقة صغيرة كمون 2 فصوص ثوم عصير ليمونة بصلة صغيرة ملح وفلفل شطة الصوص: فص ثوم 3 ملاعق زيت كوب عصير طماطم طريقة التحضير: – قومى بخلط كل المكونات مع بعض في الكبة ونفرمهم جيدا حتى تصبح ناعمة. - ثم قومى بتشكيل الكفتة واقليها في زيت غزير ساخن، ولو مش عايزة تقليها في الزيت، ممكن تدهنيها زيت بسيط ودخّليها الفرن. الصوص: – شوحي الثوم المفروم في الزيت ثم ضيفى عصير الطماطم، وتبليها بالملح والكمون واتركيها حتى تتسبك. - بعد ما الصوص تتسبك ضيفى اليها الجمبري واتركيهم قليلا على النار حتى تتشبع الكفتة بالصوص ،ثم ضعيها فى طبق التقديم و زينيها بالبقدونس وقدميها.. إقتراح التقديم: قدمى الكفتة الرائعة مع الأرز بالمأكولات البحرية و الجمبرى بالكاتشاب الحار.