العيش الشامي

المقادير
1/2 كيلو أو أكثر حسب الاحتياج دقيق أبيض
1/4 كوب أو أكثر حسب الاحتياج ماء دافئ
معلقه صغيرة خميرة فورية
معلقه صغيرة سكر
معلقه صغيرة ملح
(الحشوات)
جرجير بدون عيدان – شرائح طماطم
شرائح جبن جوده – بيض مسلوق مقطع شرائح
طريقة التحضير
- اخلطى الدقيق الأبيض بالخميره ومعلقة السكر ومعلقة الملح ثم ضيفى الماء الدافئ واعجنيه جيدا
- اتركيه لمدة 15 دقيقة ليرتاح
- ثم قسمى العجينه إلى أجزاء وافردي كل جزء بالنشابة
- ثم ضعيه في الطاسة الساخنة جدا وقلبيه حتى ينضج